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PUNCH PLANTEUR GOYAVE Changer les quantités ou le nombre de personnes Pour un punch avec cette teneur en alcool (1/5), on compte en moyenne 0. 2 litre(s) de punch par personne, cela s'équilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'êtes que des gros buveurs, vous pouvez plutôt partir sur 0 à 0. 4 litre(s) de punch par personne Ingrédients 2. 4 litres Rhum Blanc 2. 4 litres Nectar de Mangue 2. 4 litres Nectar de Goyave Rose 2. Recette planteur pour 60 personnes con. 4 litres Jus de Fruits de la Passion 2. 4 litres Jus d'Ananas 12 Gousse de Vanille Préparation du punch A préparer entre 4h et 48h à l'avance (bien maintenir le mélange au frais). Fendre les gousses de vanille en deux, gratter les grains et les mettre dans le saladier. Verser tous les ingrédients dans le saladier. Bien mélanger! A servir dans un saladier à punch. Fiche cocktail
Ceci étant dit, plus vous laisserez reposer votre planteur, meilleur il sera. – Je n'aime pas les planteurs trop « chargés » en rhum. Ceci étant dit, si vous l'aimez plus corsé, ajoutez-y d'avantage de rhum, en restant toujours raisonnable. – Vous pouvez ajouter des fruits frais au cocktail. Moi j'opte pour l'ananas. – Servez ce planteur en apéritif en accompagnement d'accras de morue ( cliquer ICI) ou de souskay de morue ( cliquer ICI) – Vous pouvez y ajouter des glaçons pour un maximum de fraîcheur. Recette planteur pour 60 personnes de. – Le planteur se conserve facilement 2-3 jours au réfrigérateur. – Rappelez-vous que comme toute boisson alcoolisée, le planteur se consomme avec modération ^_^ Retour à la liste
Véritable synonyme de fête, le punch ou ponch, mais également appelé planteur dans les Antilles françaises, est un cocktail très populaire que l'on consomme à la bonne franquette sous les tropiques, les pieds dans le sable. Ce cocktail est composé de jus de fruits et de fruits en morceaux et peut être alcoolisé ou pas. C'est une boisson qui nous entraîne dans des contrées lointaines et tropicales, un cocktail à déguster en soirée entre amis, en famille ou encore en amoureux. Histoires de punch Il est nécessaire de remonter au 16e siècle pour retrouver les premières traces du punch et ce sont nos amis anglais qui l'auraient créé en mélangeant le tafia, une sorte de rhum brut avec d'autres ingrédients. Le tafia faisait partie des cargaisons sur les bateaux et les marins en buvaient pour se remonter le moral lors des longues traversées, mais ce n'était pas vraiment très bon, par contre extrêmement fort. Recettes punch planteur pour 10 personnes : Toutes les recettes. Des marins plus curieux et en l'occurrence les officiers, les pirates, les flibustiers… découvrirent une façon plus sympathique de boire le tafia, en y mélangeant du sucre et des jus de fruits.
Placez le tout dans un bol que vous couvrirez de papier film et placerez 3 minutes au micro-ondes à puissance maximale. Assemblez tous les ingrédients: les jus, les rhums, le jus de citron, l'infusion aromatique, l'Angostura et le sirop de canne. Mélangez. Coupez l'ananas en petits dés après avoir pris soin d'en retirer le cœur (partie dure). Incorporez les dés d'ananas au mélange. Placez au frais. Dégustez, sirotez, profitez! Le punch planteur “Comme dans les îles" - La main à la pâte. Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir le planteur antillais: – J'utilise un sirop de canne roux qui renforce la couleur du planteur. – J'utilise des jus pur fruit, sauf pour le jus de goyave que je ne trouve que sous la mention « à partir de jus concentré » – L'angostura reste facultatif, mais je dois avouer que cette « potion » mystérieuse apporte du peps à la préparation. Une petite bouteille vous permet de préparer quantité de planteur et autres cocktails!! – En faisant infuser la cannelle, la muscade et le citron vert, je récupère tous leurs arômes ce qui me permet de consommer mon planteurs immédiatement sans temps d'infusion.
PUNCH PLANTEUR Changer les quantités ou le nombre de personnes Pour un punch avec cette teneur en alcool (1/5), on compte en moyenne 0. 2 litre(s) de punch par personne, cela s'équilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'êtes que des gros buveurs, vous pouvez plutôt partir sur 0 à 0. 4 litre(s) de punch par personne Ingrédients 2. 4 litres Rhum 1. 8 litre Jus de Mangue 1. 8 litre Jus de Goyave Rose 1. 8 litre Jus de Fruits de la Passion 1. 8 litre Jus d'Ananas 60 cl. Sirop de Sucre de Canne 12 Citron Vert 12 Gousse de vanille 12 Cannelle 12 Muscade Préparation du punch Fendre la vanille puis mélanger jus de fruits, rhum et sirop. Recette planteur pour 60 personnes dans. Presser le citron vert et ajouter le jus. Ajouter une pincée de muscade et de cannelle. Service du punch Servir frais. A servir dans un saladier à punch. Conseils et trucs de barman Utiliser du jus exotique/multivitamines à la place du jus de fruits de la passion si cela n'est pas trouvable. Fiche cocktail
Bien mélanger! A servir dans un saladier à punch. Fiche cocktail
PUNCH PLANTEUR MANGUE Changer les quantités ou le nombre de personnes Pour un punch avec cette teneur en alcool (3/10), on compte en moyenne 0. 2 litre(s) de punch par personne, cela s'équilibre entre petits et gros buveurs. Si vous n'êtes que des gros buveurs, vous pouvez plutôt partir sur 0 à 0. 4 litre(s) de punch par personne Ingrédients 2. 4 litres Rhum Blanc 1. 2 litre Rhum Ambré 2. 4 litres Nectar de Mangue 2. 4 litres Nectar de Goyave 2. 4 litres Jus d'Ananas 12 Mangue 12 Citron Vert 12 Baton de Cannelle 12 Gousse de Vanille 12 Morceau de Gingembre frais Préparation du punch A préparer entre 4h et 48h à l'avance (bien maintenir le mélange au frais). Fendre les gousses de vanille en deux. Recette Punch Antillais 50 Personnes (Préparation: 15min). Éplucher la mangue, extraire le noyau, s'assurer qu'elle est bien sucrée et mûre, puis la hacher grossièrement. Éplucher le gingembre, couper le en bout d'1 ou 2 cm. Zester le ou les citrons verts, mettre le jus et les zestes dans le saladier. Verser tous les autres ingrédients dans le saladier ( Jus, fruits, vanille et cannelle).
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