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Sélectionnés au sein de la bodega Gonzales Byass, les fûts de type Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 ans, 1974, Cask #504, 52%), Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) offrent un panel et une densité aromatiques tels que le profil de The Dalmore est indissociablement lié aux sherrys produits au sein de cette maison qui, avec Richard Paterson, co-signe le style The Dalmore. Pour plus d'informations sur la distillerie, lire notre article sur le blog iDealwine. Caractéristiques détaillées Distillerie: Dalmore Millesime: 2006 Embouteilleur: Of. Age: 10 ans Appellation: Single Malt Whisky Pourcentage alcool: 46% Volume: 0. 70L Etui: Oui Provenance: Professionnel TVA récupérable: Oui Couleur: Ambré Vous constatez un problème sur ce lot? Signaler La cote iDealwine La cote iDealwine (1) est issue des résultats de ventes aux enchères. Elle correspond au prix d'adjudication « au marteau », augmenté des frais acheteurs prélevés lors de la vente. (1)Format bouteille Cote actuelle aux enchères (1) Dalmore 10 years 2006 Of.
Production [ modifier | modifier le code] La plus grande partie de la production est utilisée dans les assemblages Whyte & MacKay et The Claymore. Le reste dans les single malts The Dalmore, qui est l'une des rares distilleries à commercialiser de très vieux malts (50 ou 62 ans). Embouteillages officiels [ modifier | modifier le code] The Dalmore Vintage 2006 The Dalmore Valour 40% The Dalmore Regalis 40% The Dalmore Luceo 40% The Dalmore Dominium 40% The Dalmore Cigar Malt 43% The Dalmore# The Dalmore 12 ans 40% The Dalmore Gran reserva 40% The Dalmore 15 ans 40% The Dalmore King Alexander III 40% The Dalmore Cabernet Sauvignon 1973 45% The Dalmore 40 ans 40%
La distillerie fut construite en 1839 à la ferme dArdross par Alexander Matheson, membre dune célèbre société de négoce de Hong-Kong, Jardin Matheson. Il porta son choix sur Ardross en raison de la proximité de la rivière Alness, de la facilité daccès par bateau et dune situation au cur dune région productrice dorge. En 1886, la distillerie fur rachetée par la famille Mackenzie, qui plus tard allait sassocier à Whyte & Mackay Ltd. pour constituer la société Dalmore-Whute & Mackay Ltd. Pendant la Grande Guerre, la production cessa à Dalmore, transformée en fabrique de mines par la marine américaine. En 1956, Dalmore séquipa dune malterie utilisant le procédé Saladin, en 1966, le nombre des alambics fut porté de quatre à huit. Le vieillissement du whisky, plutôt lent en raison du climat, seffectue dans des fûts de chêne blanc américain et danciens tonneaux de sherry oloroso. La douceur de leau, le caractère légèrement tourbé de lorge malté et les vents marins influent sur le produit final.
Pour être plus précis, ils commencent juste en dessous du nombril pour s'arrêter au niveau de l'aine. La longueur réduite de ces modèles les rend plus confortables que les autres types. Ils sont parfaits pour les serveurs qui se déplacent en permanence. De plus, ils sont pour la plupart munis de poches pour permettre à ces professionnels de ranger quelques effets. Le tablier de bistrot Similaire au tablier du serveur, il se distingue néanmoins par sa longueur qui peut atteindre le genou. Cependant, comme son homologue, il ne couvre pas la partie supérieure du corps. Ils offrent une bonne protection aux pantalons et sont généralement dotés de poches. Le tablier de bistrot s'adresse également aux serveurs en raison de son utilité et de sa praticité. Le tablier à bavette Il s'agit du tablier de cuisine le plus populaire. Le tablier à bavette se caractérise par une lanière au niveau du cou, des liens à la taille ainsi que des poches. Il offre une couverture complète au corps, protégeant ainsi le personnel de cuisine des éclaboussures.
De plus, les tabliers de cuisine sont des marques de professionnalisme et de distinction dans le domaine de la restauration. Les modèles personnalisés permettent notamment de se démarquer et de gagner en visibilité. Il existe désormais de nombreux sites internet qui proposent des tabliers de cuisine. Certains d'entre eux se spécialisent même dans le tablier made in France pour vous offrir le meilleur en termes de qualité. N'hésitez pas à jeter un œil dans leur collection, vous y trouverez certainement votre bonheur. Quelles sont les tailles de tabliers de cuisine disponibles sur le marché? Selon la taille, on distingue principalement trois types de sabliers. S'ils remplissent tous les mêmes fonctions, chacun possède néanmoins ses propres particularités. Le tablier de cuisine-chef Ce tablier de cuisine assure une très bonne protection à l'avant du corps contre les salissures et les éclaboussures. Plus long que les autres, il atteint les mollets évitant ainsi les taches sur le haut et sur le bas du corps.
Vous pouvez même trouver sur le marché des modèles résistants à la chaleur et aux coupures. Les tabliers pour le lave-vaisselle sont tous imperméables. Comment bien choisir un tablier de cuisine? Les tabliers de cuisine se déclinent en de nombreux modèles. Pour être sûr de faire le meilleur choix, il est essentiel de prendre en compte certains critères. La matière du tablier de cuisine La matière de fabrication détermine la durabilité de votre tablier. Il est donc impératif de prêter une attention particulière à ce facteur lors de votre choix. De nombreuses variétés de textiles sont proposées sur le marché. Les plus répandus étant le coton, le polyester et le polycoton. Malgré tout, le meilleur choix reste le coton pour son confort et sa résistance aux taches. Le polyester, quant à lui, a tendance à beaucoup se froisser. Enfin, le polycoton s'avère pour sa part plus durable que les deux autres matières et convient parfaitement pour un usage professionnel. La forme du tablier de cuisine Chaque type de tablier se prête à des utilisations spécifiques.
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Vous l'aurez compris, l'utilisation d'un tablier reste très utile, qu'il soit destiné à un usage professionnel ou à un usage domestique. Excellente protection contre les salissures lors des préparations culinaires, il permet également d'exprimer son professionnalisme. Il en existe une multitude de modèles pour répondre à toutes les attentes et à tous les goûts. De plus, ils constituent de très bonnes idées cadeaux, notamment pour ceux qui adorent cuisiner.
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