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Vous pouvez remplacer le lait de vache par la même quantité de lait de soja, de lait d'amande, de lait de coco ou de boisson de riz. Dans tous les cas, optez pour des boissons non-sucrées pour éviter de chambouler l'équilibre de la recette. Par quoi remplacer la crème? Dans bien des recettes, la crème peut aisément être troquée contre la même quantité de yaourt grec nature. Par quoi remplacer le beurre? En pâtisserie, le beurre peut être remplacé par le même poids d' avocat écrasé en purée. Bien plus avantageuse pour la santé, cette substitution alimentaire apporte davantage d'onctuosité à vos préparations. Les recettes de cuisine Aujourdhui.com ? Alimentation, Gastronomie, Nutrition. Par quoi remplacer la fécule de maïs? Une cuillère à café de fécule de maïs peut être remplacée par deux cuillères à café de farine. Par quoi remplacer le jus de citron? Une cuillère à soupe de jus de citron peut être remplacée par 1/2 cuillère à café de vinaigre de cidre de pommes. Par quoi remplacer le vin? Le vin rouge peut être remplacé par la même quantité de bouillon de bœuf ou de jus de canneberge.
Filtrez et buvez, l'effet « coup de fouet » sans les méfaits du café est assuré! 8/ Le matcha latte Le matcha, ça vous parle? Il s'agit d'une poudre de thé vert contenant le plus grand nombre d' antioxydants, vitamine A et bêta-carotène à la fois. Même s'il contient autant de caféine que le café, il est beaucoup plus sain pour la santé. Petit plus, il est aussi connu pour brûler les graisses du corps. Son goût de jeunes pousses de légumes verts vous rebute le matin? Préparez un matcha latte avec 1 c. à café de matcha, 200 ml de lait végétal et 1 petite c. à café de sucre en poudre, pour l'atténuer. 9/ L'eau chaude citronnée L 'eau chaude citronnée pour booster le corps, ça marche vraiment? Evidemment! Vers une alimentation saine (healthy) et vegan : Par quoi je remplace .... Ce n'est pas pour rien qu'on conseille de la boire à jeun avant même de petit-déjeuner le matin. Les bienfaits du citron pour la santé ne sont plus à prouver… On ne connait rien de mieux pour démarrer du bon pied sa journée! 10/ Le café… décaféiné Enfin, si vous ne pouvez vous passer de café, buvez tout simplement du café décaféiné pour remplacer votre boisson préférée.
TOUTES LES RÉPONSES Par Cyprien de Longobardie Si vous êtes "en panne" de chocolat et que vous avez besoin de réaliser une recette à base de chocolat, vous pouvez toujours opter pour du cacao en poudre. Le mieux est de choisir du cacao non sucré, mais parfois du cacao type "Nesquik" peut faire l'affaire. Tout dépend du type de recette. À vous ensuite d'adapter la quantité de sucre à ajouter. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Par Salem Pierre-Yves Lorsque je me rends compte que je n'ai plus de chocolat en plein milieu de l'élaboration d'une recette, je ne panique pas et je sors mon arme secrète: le cacao en poudre! Cependant, il ne s'utilise pas à la légère et il est bon de savoir quelques petites astuces pour ne pas rater votre recette. Par quoi remplacer le cacao et chocolat. Sachez que 100 g de chocolat noir équivaut à 60 g de cacao en poudre. Ce dernier, dépourvu de beurre de cacao, apportera donc une texture plus sèche à votre gâteau. Pour se rapprocher au mieux du résultat obtenu avec du chocolat fondu, mélangez du cacao en poudre à un peu de liquide (lait, crème, beurre... ) et un peu de sucre.