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Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Blanc de poulet vapeur thermomix.vorwerk. Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
Mélanger 15 sec / vitesse 5. Ajouter 60 grammes de boursin, 2 oeufs, 1 cuillère à café de sel, 1 pincée de poivre, 2 pincées d'herbes de provence et 50 grammes de pistaches émondées dans le Thermomix. Mélanger 15 sec / / vitesse 4. Déposer le mélange au milieu d'une feuille de film étirable. Envelopper la viande en forme de cylindre puis rouler le rouleau de viande sur le plan de travail afin qu'il soit bien scellé et reserver. Laver et sécher le bol du Thermomix. Mettre 700 grammes d'eau dans le Thermomix. Ajouter le Varoma. Recette Blanc de Poulet Vapeur Thermomix (Préparation: 10min + Cuisson: 25min). Mettre la ballotine dans le Varoma. Cuire 30 min / Varoma / puis retirer le varoma. Réserver, au frigo pendant 02 h 00 min une fois à température ambiante.. Retirez le film et servez la galantine froide, coupée en tranches, avec une salade ou dans des sandwichs. Servir froid. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Ho la la que c'est bon jamais je n'aurais pensé faire une galantine un jour. Aujourd'hui tout simplement en apéro, mais j'imagine déjà le pique nique cette été comment je vais me l'a péter moi merci Lisa d'avoir partage cette recette S Très facile à faire, faible en calories et super bon… à refaire sans hésiter… M Dégustée hier soir avec une salade.
Ajouter le vin blanc et le lait, puis mixer le tout pendant 15 secondes à la vitesse 6. La consistance doit être homogène et onctueuse. Ajouter ensuite le sel et le poivre, puis mixer à nouveau durant 5 secondes à la vitesse 5 et laver le bol. Dresser la préparation sur 8 grands morceaux de film alimentaire à l'aide d'une poche à douille. Former chaque boudin en roulant le film sur lui même pour enserrer la préparation. Ensuite, enrouler plusieurs fois le film aux extrémités du rouleau et nouer le pour qu'il ne se défasse pas et qu'il soit bien maintenu. Disposer 4 boudins Dans le varoma et les quatre autres ds le plateau vapeur. Mettre 1000 g d'eau dans le bol, fermer-le et poser le varoma et son plateau vapeur puis fermer avec le couvercle. Enfin, faire cuire pendant 20 minutes, varoma à la vitesse 1. Galantine de poulet aux pistaches au Thermomix - Cookomix. Retirer le varoma vider et laver le bol. Laisser refroidir pendant 1 heure et 30 minutes puis retirer le film.
Verser les filets et leur marinade dans le plateau vapeur du Thermomix. Insérer le plateur vapeur dans le Varoma et réserver. Dans le bol, mettre l'eau. Mettre en place l'ensemble Varoma et faire cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Quand les filets de poulet sont cuits, les réserver au chaud. Waterzooï de poulet au Thermomix - Cookomix. Vider l'eau du bol en gardant un fond, ajouter le vin blanc et faire réduire 5 min/Varoma/vitesse 1 sans le gobelet. Ajouter le yaourt et chauffer 3 min/80°C/vitesse 1. La sauce est prête, dresser et servir.