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Vente de maroilles fermier mais également divers produits laitiers et spécialités fromagères. 1 Ruelle Vendois, 59550 Maroilles Tel: 03 27 77 71 55 | Courriel: La Ferme du Pont des Loups à Saint-Aubin Cette fromagerie artisanale créative est située à Saint-Aubin, en plein cœur du Parc Naturel Régional de l'Avesnois. Ou trouver du maroilles fermier la. Un couloir de visite permet de voir toutes les étapes de la fabrication du fromage de Maroilles. Elle propose également un choix de 16 fr omages typiques de la Région. Parmi les spécialités, vous trouverez le Cœur du Pont des Loups, le Rouchi à l'échalote ou encore le Secret du Roi, un fromage contenant une fève et produit en édition limitée pour l'épiphanie. Rue du Pont des Loups, 59440 Saint-Aubin Tel: 03 27 57 84 09 | Courriel: Infos, produits, horaires et boutique sur le site Web de la ferme Les bonnes adresses dans l'Aisne La ferme de la Planchette à Esquéheries La Ferme de la Planchette, située dans le département de l'Aisne est spécialisée dans la production du Maroilles fermier.
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Le Maroilles - Goutez La Qualité Les Hauts-de-France toute une région à savourer SEULE AOP FROMAGÈRE EN HAUTS-DE-FRANCE, LE MAROILLES EST AUSSI LE PLUS POPULAIRE DES FROMAGES RÉGIONAUX SURTOUT DEPUIS SON APPARITION REMARQUÉ DANS LE FILM DE DANY BOON "BIENVENUE CHEZ LES CH'TIS". MÊME SI AU NEZ IL DÉGAGE UNE FORTE ODEUR, ON LE SURNOMME LE PLUS FIN DES FROMAGES FORTS! Ou trouver du maroilles fermier le. Le maroilles fermier est produit de manière artisanale avec le lait des vaches de la ferme qui le fabrique et est non pasteurisé. Une histoire remontant au VII ème siècle De tous les fromages français, le Maroilles est celui dont l'histoire est la plus ancienne. Héritier d'un long passé qui le rattache à l'histoire de l'abbaye de Maroilles au VII ème siècle, le Maroilles est reconnu Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) et Appellation d'Origine Protégée (AOP) en 1996. Il s'agit d'un fromage au lait de vache, à pâte molle fermentée. La production de lait, la transformation et l'affinage du Maroilles se font exclusivement dans la région naturelle de la Thiérache, à cheval sur les départements de l'Aisne et du Nord.
7. Que peut-on cuisiner avec du maroilles? La flamiche au maroilles La flamiche au maroilles est évidemment la recette la plus populaire mais le maroilles se cuisine aussi de mille autre façons: tartiflette ou martiflette, soufflé au maroilles, oeufs cocotte à la bière et au maroilles... Vous trouverez ici cinq recettes proposées par le chef Benjamin Bajeux. Les soufflés de pommes de terre au maroilles 8. Saviez-vous qu'il existe un concours du plus gros mangeur de maroilles? Chaque année, à La Capelle (Aisne), au cours de la foire aux fromages, est organisé le concours du plus gros mangeur de maroilles. Le record à battre de 2016 est de… 2, 052 kg en 20 minutes! Maroilles au lait cru et produits fermiers à Etroeungt : vente directe. La Capelle: concours du plus gros mangeur de maroilles 9. Avez-vous déjà goûté la glace au maroilles? Pauline et Sylvain Joly de la ferme Nuage ont eu en 2017 une idée insolite: créer une glace au maroilles. " Ça rassemble à la sauce Maroilles qu'on peut mettre sur les viandes, mais froid, c'est surprenant au début mais une fois qu'on a bien le goût du maroilles en bouche, on y revient ", explique la créatrice de ce produit hors-normes.