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Le climat chaud et sec de l'AOC côtes-du-rhône ainsi que le mistral qui y souffle étant propices à la viticulture bio, « des partenariats ont été mis en place avec des vignerons sélectionnés afin d'élaborer un assemblage fidèle » aux origines de Parallèle 45, et ce dans les trois couleurs. Pour marquer cette étape importante dans la carrière de cette cuvée née en 1950, qui est la plus ancienne de son appellation, une abeille a fait son apparition sur l'étiquette, emblème de l'engagement dans le développement durable de la maison Paul Jaboulet Aîné. Parallele 45 cotes du rhone rose. Rappelant que « les abeilles sont un véritable baromètre écologique qui reflète en temps réel les dégâts causés par la pollution, les produits de synthèse chimique, mais aussi par l'uniformisation des paysages », Caroline Frey précise que plusieurs refuges de biodiversité où sont installés des ruchers ont été créés dans le vignoble et que la maison mène également des projets de conservatoire avec la fédération des apiculteurs. Caroline Frey et la cuvée Parallèle 45 dans les trois couleurs, rouge, blanc et rosé devenus des vins bio.
1 Les meilleurs millésimes du Parallèle 45 Rosè du Domaine Paul Jaboulet Aîné sont 2017, 2016, 2015, 2013 et 2018. Le mot du vin: Franc Se dit d'un vin ouvert qui se livre de façon immédiate, et dont la netteté exclut tout défaut.
10, 00 € TTC La bouteille de 75 cl Grillades / viandes rôties, Pot au feu.
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