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Mettre en poche et répartir dans 8 empreintes du moule MINI TRUFFES. Mettre au congélateur jusqu'à complet durcissement. Pour la dacquoise coco.. vous faut: 75g de blancs d'oeufs 25g de sucre en poudre 70g de sucre glace 35g de poudre d'amandes 35g de noix de coco râpée Tamiser ensemble le sucre glace, la poudre d'amandes et la noix de coco râpée. Faire une meringue française avec les blancs d'oeufs et le sucre en poudre. Ajouter les poudres tamisées à la meringue, mélanger délicatement à la maryse. Pocher sur une plaque recouverte d'un tapis ou d'une feuille de papier sulfurisé en utilisant une douille lisse large afin d'avoir une dacquoise assez épaisse et moelleuse. Cuire 18 minutes dans un four préchauffé à 170°C (ajuster au besoin selon votre four). Moule pour boule de noel image. Réserver, détailler 8 disques de 4cm de diamètre. Pour la mousse coco.. vous faut: 300g de crème de coco 45g de sucre en poudre 5g de gélatine en feuilles 225g de crème liquide à 35% de mg 45g de noix de coco râpée Faire ramollir la gélatine dans de l'eau bien froide.
Chauffer la moitié de la crème de coco avec le sucre. Ajouter la gélatine essorée. Ajouter le reste de crème de coco. Laisser revenir à température ambiante (pas de frigo, sinon la gélatine prendrait) Monter la crème liquide en crème montée. Ajouter la crème de coco revenue à température ambiante (c'est important, une crème chaude rendra votre préparation toute liquide). Mélanger délicatement à la maryse. Ajouter la noix de coco râpée. Mélanger délicatement. Moule boule noël - Achat en ligne | Aliexpress. Réserver. Pour le montage et la décoration.. vous faut: la mousse noix de coco 8 inserts de crémeux passion 8 disques de dacquoise une bombe de spray velours blanc des décorations en pâte à sucre ou chocolat plastique (ou autres) réalisées préalablement avec des emporte-pièces et toute votre imagination;-) Un peu de colle alimentaire. Dans les empreintes du moule DOLCE TARTUFO: Pocher une moitié de mousse coco. Insérer les inserts passion. Remettre de la mousse jusqu'à 3-4mm du bord. Ajouter le disque de dacquoise. Placer au congélateur jusqu'à complet durcissement.
Recette créée le samedi 26 décembre 2020 à 19h19 Biscuit amande 4 oeuf(s) 90 gramme(s) de sucre 60 gramme(s) de poudre d'amandes 30 gramme(s) de farine 1 Préchauffez le four à 200°C (th 6/7). Placez le flexipan plat sur la plaque perforée. Dans un bol mélanger la poudre d'amandes, la farine. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige avec le sucre. Moule pour boule de noel design. Battre les jaunes à la cuillère magique et les incorporer aux blancs montés, puis ajouter le mélange des poudres. Répartissez la pâte sur le flexipan plat en étalant bien avec la spatule coudée. Faire cuire 10 à 12 mins à 200°C (th 6/7) Coeur Myrtille 250 gramme(s) coulis de myrtille 1. 5 feuille(s) de gélatine 1 Faire ramollir 1, 5 feuilles de gélatine dans l'eau froide. Faire chauffer la coulis de myrtille et y rajouter la gélatine ramollie. Couler dans le moule petites bouchées, poser sur le dessus un rond de biscuit amande à la taille de l'empreinte et mettre au congélateur au moins 4 heures Mousse marron 250 gramme(s) crème de marron 2.