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L'épluchage n'est pas nécessaire pour les nouveaux navets, ils peuvent être brossés, avec une brosse adaptée aux légumes. Quant aux navets qui ont une peau plus dure, ils doivent être épluchés à l'aide d'un outil bien approprié. Une épluche-légumes ou un couteau économe permet de bien peler les navets. L'usage d'un couteau d'office pointu sert, ensuite, à les couper en tranches, en cubes ou en bâtonnets. La dimension des différentes tranches, doit être plus ou moins égale afin de faciliter une cuisson uniforme. La cuisson des navets au four Après avoir préchauffé le four à 180 °C, les navets lavés et coupés en morceaux, sont disposés et répartis en une seule couche sur une plaque de cuisson avant d'être enfournés. Pour obtenir des navets parfaitement cuits et tendres, le temps de cuisson au four est estimé à 20-25 minutes. Pour assurer une cuisson homogène, les morceaux doivent être retournés à mi-parcours. Les navets sont cuits lorsque la chair devient tendre. Il est possible de vérifier la cuisson en piquant le légume avec la pointe d'un couteau, s'il est cuit et tendre, il y aura une légère résistance.
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Sa chair fondante et son goût sucré et sucré, contrairement au navet ordinaire, sont très appréciés des gourmets. Ensuite, vous pouvez l'inclure comme vous le voyez, dans une soupe, un gratin, une poêlée, etc. Comment cuisiner les boules d'or? © Étapes de la recette: A voir aussi: 12 astuces pour choisir un melon jaune. Portez à ébullition une casserole d'eau salée et faites cuire le navet pendant 10 minutes. … Faire fondre le beurre dans une poêle, puis ajouter le thym, le laurier, les navets et le miel. … Ajouter une pincée de sel et de poivre, le vinaigre balsamique et poursuivre la cuisson 5 minutes. Articles en relation Les astuces pratiques pour cuisiner navet boule d'or en vidéo A découvrir aussi Comment faire cuire des navets à la poêle? © Dans une grande poêle ou un wok, faites fondre un morceau de beurre. Y faire revenir les dés de navet pendant 5 minutes. Ceci pourrait vous intéresser: VIDEO: 5 conseils pour cuisiner radis noir. Ajouter une grande cuillère à soupe de miel ou de sauce soja et poursuivre la cuisson 5 minutes.
Ajoutez une pincée de sel. Mettez vos navets dans la casserole, entiers ou coupés en morceaux selon leur grosseur et l'usage que vous leur réservez. Placez la casserole sur une source de chaleur. Dès que l'ébullition est atteinte, laissez cuire: au maximum 5 minutes s'il s'agit de blanchir les navets; jusqu'à 20 minutes pour cuire à l'eau des navets en morceaux; environ 35 minutes pour cuire à l'eau des navets entiers. Consulter la fiche pratique Ooreka Méthode 2: Faites cuire vos navets à l'autocuiseur Ce mode de cuisson à la vapeur permet de mieux préserver les vitamines, minéraux et oligoéléments des navets. Versez 50 cl d'eau dans votre autocuiseur. Mettez les navets entiers ou coupés grossièrement en morceaux dans le panier vapeur de l'autocuiseur. Placez le panier vapeur dans l'autocuiseur. Posez l'autocuiseur sur une source de chaleur, à feu modéré, et fermez bien le couvercle. Dès l'activation de la soupape, comptez 5 minutes de cuisson pour les navets en morceaux et jusqu'à 15 minutes s'ils sont entiers: vérifiez la cuisson en piquant la chair avec la pointe d'un couteau.
Puis, 2 min avant la fin, ajoutez les lardons. Placez les légumes dans un plat allant au four, puis les coquelets par-dessus. Émiettez le thym, ajoutez le miel, versez 3 c. à soupe d'huile. Salez, poivrez et versez le bouillon de légumes. Laissez cuire au four environ 40 min, en mélangeant deux ou trois fois en cours de cuisson. Terminez la cuisson 5 à 10 min sous le gril pour colorer la viande. Servez directement dans le plat. Vidéo - Recettes aux fraises: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 206 Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: Un côtes-du-jura Région: Jura Conseils Vous pouvez remplacer les navets par des pommes de terre. Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment découper une volaille en 30 secondes?
Accueil > Recettes > Navets caramélisés (très facile) 1 c. à. s de sucre en poudre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Epluchez et lavez les navets. Étape 2 Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et mettez-y les navets à cuire 10/15 min selon leur grosseur (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, comme pour les pommes de terre). Egouttez-les lorsqu'ils sont cuits. Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre, y faire revenir les navets pour qu'ils dorent et saupoudrer de sucre. Remuer. Ajouter un petit peu d'eau (10 cl) pour finaliser. Faire revenir les navets jusqu'à ce que tout soit évaporé dans la poêle. Servez avec un confit de canard par exemple, un régal Note de l'auteur: « Je fais cuire les navets dans une casserole anti-adhésive.
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