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Maintenant que vous avez bien compris la théorie (cf: Grandes Tablées, comment préparer un repas pour 10 à 20 personnes), je vous propose de tester ensemble un cas pratique menu pour un dîner pour 20 personnes. Relevez vos manches et suivez moi. 🙂 Dans ce menu, je vais prévoir une entrée. Mais comme je vous le disais, je préfère bien souvent un apéritif en lieu et place de l'entrée de sorte que mes invités puissent échanger de la façon la plus cordiale possible en se déplaçant dans le salon avant de passer à table. C'est bien souvent une bonne façon de briser la glace si on ne se connait pas ou de se retrouver en famille. Je vous propose donc le menu suivant: Entrée: tartare de saumon et concombres Viande: Pulled Pork Accompagnement: pommes de terre Hasselback et tomates roties au four et salade et sa vinaigrette au miel et citron. Repas pour 200 personnes au. En dessert: Carpaccio d'Ananas au pesto de menthe. Et c'est parti pour mes 3 étapes. J'imprime mes recettes et je bidouille. J'ai multiplié les quantités par 3 (viande et vinaigrette) ou 4 selon les recettes (ananas et légumes).
tu as le choix. Bonjour, comme Eilahtan, je serai plutôt partie sur l'idée d'un buffet campagnard, plus simple à gérer vu le nombre de convives. Comme ça, le soir, vous pourrez manger les restes (c'est ce que nous avions fait pour les 90 ans de ma grand-mère, mais nous n'étions "que" 75! ). Bonjour, Avec mes deux sœurs, nous fêtons cet été les 25 ans de mariage surprise de nos parents. Repas pour 200 personnes âgées. Bsir, j'ai, personnellement, réalisé seul un buffet de mariage pour 150 personnes - La meilleure option est un assortiment de viandes rôties, servies froides si vous ne voulez pas passer votre vie en cuisine - Bonjour, Avec mes deux sœurs, nous fêtons cet été les 25 ans de mariage surprise de nos parents. Bonjour Pour les viandes, je dirais viandes froides: cuisses de poulet rôties, rôti de porc, (rosbeef si le budget le permet.... ) Vous pouvez aussi rajouter des terrines de poisson ou de légumes, cela passe bien en général Et pour le soir: plats de charcuteries et salade verte + les restes. J'ai déjà fait souvent des buffets "campagnards" pour les anniversaires et les gens apprécient car l'essentiel c'est d'être réunis ce jour là.
En panne d'idées pour le repas du midi? Trouvez la recette du bonheur parmi cette sélection originale. Des recettes faciles pour le midi Réalisez un repas express et pratique pour le déjeuner grâce à ces plats de légumes et de viande. Si vous avez besoin de manger sur le pouce, vous trouverez quelques suggestions de cuisine facile et aussi diététique. Si vous avez un peu de temps devant vous, n'hésitez pas à relever ces recettes avec des sauces maison. Retrouvez aussi notre sélection de recettes pour le repas du soir. À voir aussi Salade de pâtes et de petits pois Suivez les étapes pour cuisiner cette recette gourmande à servir à votre famille. Crédit: shutterstock Pour 4 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour toutes les bourses Ingrédients: -250g de coquilles -100g de petits pois -100g de feta -Huile d'olive 61 citron -1 gousse d'ail Préparation: cuire les coquilles et égouttez-les. Puis versez dans un saladier. Repas pour 20 personnes : nos délicieuses recettes de repas pour 20 personnes. ditionnez la feta, les petits pois et l'ail haché.
Arrosez d'huile d'olive et de jus de citron. Tagliatelles au melon Régalez-vous avec ce plat spécial pour le midi, une recette à ajouter à votre menu de la semaine. Crédit: shutterstock -250g de tagliatelles -2 tranches de jambon de parme -1 quartier de melon -2 cuillères à soupe de crème fraîche -1 citron -Poivre bouillir les tagliatelles, puis égouttez-les. Mélangez-les avec la crème fraîche et le poivre. 2. Ajoutez des bandes de jambon et le melon coupé en dés. Vous pouvez ajouter des zestes de citron et un filet de jus. Tarte au chocolat Pour le dessert, misez sur cette tarte maison, une idée super tendre. Crédit: shutterstock Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: Pour toutes les bourses -1 pâte sablée -150g de chocolat -50g de beurre -Sucre glace 1. Déroulez la pâte sablée sur le moule à tarte. Faites la cuire à 180°C pendant 30 minutes. fondre le chocolat avec le beurre, puis versez sur l'appareil. Repas pour 200 personnes dans. Réservez au frais pendant 1 heure. upoudrez ensuite de sucre glace.
Crédit: shutterstock Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Pour toutes les bourses Ingrédients: -1 pâte feuilletée -25cl de crème fraîche -100g de roquefort -1 courgette -1 poignée de noix -3 oeufs les oeufs, la crème fraîche et le roquefort. Versez sur la pâte feuilletée, déroulée sur le plat à tarte. Ajoutez des courgettes en dés. cuire au four la recette à 180°C pendant 30 minutes. Astuce: N'hésitez pas à ajouter des restes de poulet dans cette recette. Quiche au thon et aux champignons Tremblez pour cette recette healthy à souhait. Crédit: shutterstock Pour 6 personnes Temps de préparation: 15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Pour toutes les bourses - 1 pâte feuilletée -100g de champignons -25cl de crème fraîche -3 oeufs -1 oignon -Persil dorer les champignons émincés avec l'oignon. Disposez dans le fond du plat. Uckange. 200 convives aux repas des Anciens. uettez la crème fraîche et les oeufs, puis versez sur l'appareil. Parsemez de persil. cuire au four à 180°C pendant 20 minutes.
Faites-les cuire sans les peler 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante salée avec 3 saucisses de Morteau. Egouttez les pommes de terre, laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en rondelles pas trop fines. Coupez les saucisses en rondelles également. Au fond d'un grand saladier, déposez 8 oignons nouveaux émincés, 200 g de tomates cerise coupées en deux, les pommes de terre et les rondelles de saucisse. Préparez une vinaigrette e mélangeant 6 cuil. à soupe d'huile de tournesol, 4 cuil. à soupe de vinaigre de vin et 1 cuil. à soupe de moutarde en grains. Versez sur la salade, mélangez bien, rectifiez l'assaisonnement et décorez de brins de ciboulette ciselés. ⋙ Nos recettes originales à base de pommes de terre La recette des tagliatelles à la carbonara, pour 8 personnes Faites cuire 1 kg de tagliatelles dans une grande quantité d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet. Coupez en lamelles 20 fines tranches de lard fumé et faites-les dorer dans une sauteuse.