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patina de piris Variante I Se procurer un kilo de poires, les éplucher et en faire de petits dés. Placer les poires dans une casserole avec un demi-verre de vin doux comme du muscat. Rajouter quatre cuillères à soupe de miel, une de garum (Nuoc Mam ou au pire du sel) et deux de cumin en poudre. Poivrer le tout et cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres. Ensuite, laisser tiédir un instant et mélanger le tout avec six œufs. Patina de Poires - Carpe diem. Verser l'ensemble dans un plat beurré et mettre au four à 220 degrés environ pendant 40 minutes. Laisser refroidir complètement, c'est prêt. Ce plat existe aussi sous différentes formes en remplaçant les poires par des pommes ou des prunes. Variante II Broyer des poires cuites et nettoyées au milieu avec du poivre, du cumin, du miel, du vin de paille, du garum et un peu d'huile. Après avoir ajouté les oeufs, faire une pâte, saupoudrer de poivre et servir. Apicius Variante III pour 4 personnes Ingrédients (quantités approximatives) Poires 1kg, vin très doux (muscat, …) 0.
Vidéo de préparation de la patina de poires Durée de la vidéo: 7mn Si vous n'arrivez pas à lire cette vidéo, essayez directement depuis YouTube: cliquez ici Présentation La patina est un plat, sucré ou salé, fréquent dans la cuisine romaine. Patina de poire au. C'est une sorte de flan que l'on peut faire aux asperges, aux épinards, aux abricots, aux pommes, avec de la viande, du poisson... Généralement, les patinae sont liées avec des œufs et sont cuites au four, à feu doux. Le nom " patina " vient du type de plat utilisé, servant à la cuisson des aliments au four. Par extension le nom a désigné la recette elle-même.
Sors tes ustensiles avant de commencer… un couteau affûté – une casserole – une cuiller à soupe – un moulin à poivre – un grand bol – un plat à four (patina) Lave-toi bien les mains. Fais appel à un adulte pour couper et pour la cuisson pour éviter de te couper ou de te brûler. Avec un adulte, préchauffe ton four à 220°C (th. 7-8). Épluche, épépine et coupe les poires en dés d'environ 2 cm. Mélange dans une casserole, le jus de pomme, le miel, le nuoc-mâm, le cumin, le poivre et l'huile. Lorsque le mélange bout, réduis à feu doux pour laisser mijoter pendant une quinzaine de minutes. Arrête et laisse tiédir. Bats les œufs en omelette. Ajoute -les à la compotée de poires. Recette - Patina de poire de la Rome Antique | 750g. Verse le mélange dans le plat. Enfourne au bain-marie environ 40 à 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré. Poivre légèrement. D éguste tiède ou froid. Pense à ranger et nettoyer la cuisine! Tu peux essayer cette recette avec d'autres fruits bien sûr mais aussi avec des légumes! Partager sur Facebook Partager sur Twitter angélys, Apicius, automne, Beurré hardy, comice, conférence,, cuisine, cuisiner, De Re Coquinaria, dessert, dossier, enfant, été, France, fruit, géo, guyot, histoire, hiver, italie, jeune, Louise bonne, manger, met, monde, nourrir, nutrition, passe-crassane, Patina, plat, poire, potager, préparation, recette, repas, verger, williams
Par Octavie Un classique de la Rome Antique dont Apicius, grand amateur des plaisirs de la table, donne la recette. Ingrédients 6 personnes Préparation 1 Couper les poires en morceaux après les avoir pelées et évidées. Les faire cuire à couvert avec le muscat, le Nuoc Nam et le cumin. Une fois cuites, les écraser. 2 Battre les oeufs et les verser dans un plat. Ajouter les poires. Patina de poire un. Ajouter si nécessaire un peu de miel, puis poivrer. Répartir une cuillère d'huile sur le dessus. Mettre à cuire 40 minutes eniron à four Th 6. Conseils Utiliser des poires bien mûres. On peut les remplacer par des poires ou des prunes. Sur le même principe, la patina romaine qui se retrouve fréquemment en Rome antique pour se faire salée avec des asperges ou des épinards. Commentaires Idées de recettes Recettes de gâteau aux poires Recettes de flan aux poires Vidéo suggérée
Veillez tout de même à respecter la distance réglementaire de 2 m 30 entre le bas des pales de votre appareil et le sol. Au contraire, pour une utilisation en hiver, il faudra installer votre ventilateur au plus proche du plafond. De cette façon, même en le faisant tourner à faible vitesse, il sera des plus efficaces possible. Avec un appareil de la sorte, vous pourrez bénéficier d'une ventilation de qualité tout au long de l'année. Top 3: Sélection des meilleurs ventilateurs de plafond été hiver Vous connaissez maintenant tous les avantages du ventilateur plafond été hiver. Ventilateur plafond ete hiver 2015. Dans cette partie, découvrez les meilleurs modèles de ventilateurs réversibles de la marque Atlas Fan. Ces trois appareils au moteur silencieux seront parfaits pour une installation dans n'importe quelle pièce de votre habitation. Vous pourrez même les installer dans une chambre, ils ne vous gêneront pas pour dormir. Ventilateur Plafonnier Haut de Gamme Patricia Profitez de tous les avantages d'un ventilateur de plafond haut de gamme avec le modèle Patricia.
Pour plus de simplicité, le moteur DC, à courant continu permet l'automatisation de la fonction à distance avec l'aide d'une télécommande. Le ventilateur de plafond été hiver avec télécommande vous permet de piloter à distance votre appareil, sans le moindre effort. Quelle pièce pour mon ventilateur plafond réversible? Ventilateur plafond ete hiver 2021. Les ventilateurs de plafond peuvent se placer dans toutes les pièces de votre maison. L'évolution de l'appareil de ventilation permet de bénéficier d'un destraficateur (fonction hiver) puissant, idéal pour chaque intérieur puisqu'il existe différents modèles avec un large choix de couleur comme le chromele blanc, le noir, le bois noyer, le bois vieilli… Attention, il faut savoir que selon votre usage de prédilection de votre ventilateur de plafond réversible été hiver, l'installation ne sera pas la même et le diamètre de votre ventilateur sera différent. En effet, un destratificateur devra être placé en hauteur, au plus près de votre plafond avec dans la mesure du possible de longue pale.
En plus de bien vous rafraîchir, un bon ventilateur de plafond peut vous aider à économiser l'énergie. Choisissez le bon angle Pour maximiser l'effet rafraîchissant, les pales de votre ventilateur de plafond devraient être à un angle d'au moins 12°. Vous pouvez choisir un angle plus grand, mais les objets légers pourraient être projetés tout autour si l'angle est supérieur à 16°. Vous devriez également envisager d'installer plus d'un ventilateur si la pièce à rafraîchir a une superficie de plus de 500 pi 2. Comment un ventilateur de plafond fonctionne-t-il pendant la saison froide? L'utilisation d'un ventilateur de plafond en hiver semble peut-être paradoxale, mais elle pourrait vous permettre de réduire de 15% vos factures de chauffage. Amazon.fr : ventilateur plafond ete hiver. Le ventilateur peut aider à répartir et à conserver l'air chaud dégagé par votre système de chauffage. Ainsi, vous pouvez régler votre thermostat à une température un peu plus basse, mais rester au chaud et réduire vos coûts de chauffage. Pendant la saison froide, votre ventilateur de plafond devrait tourner à faible vitesse dans le sens des aiguilles d'une montre.
Cela va pousser l'air contre le plafond et le faire descendre le long des murs et ainsi faire circuler l'air sans créer de brise. Pour gérer les vitesse automatiquement, SpeedFan vous offre l'option « Fan Control«. Cochez « Advanced fan control » pour afficher les paramètres de contrôle automatique. Cliquez sur « Add » pour ajouter un nouvel contrôleur de ventilateur, chaque contrôleur est relié à une température et un ventilateur. Quel ventilateur choisir pour la canicule? Un ventilateur de plafond pour répartir la chaleur ?. Ventilateur colonne, Proline à seulement 39€99. Ventilateurs sur pieds, lot de 2, Oceanic à seulement 39€99. Ventilateur sur pied télescopique Rowenta à 55€48 au lieu de 67€81. Ventilateur de table Rowenta Turbo Silence à seulement 62€03. Le mode de fonctionnement du ventilateur à eau Disposant d'un réservoir d'eau, il fait descendre la température à l'intérieur ou à l'extérieur d'une habitation de 6° à 10°. Le débit de brumisation est réglable, de même que la hauteur du ventilateur afin de vous assurer le maximum de confort.
Optez pour la couleur qui ira le mieux dans votre intérieur. L'idéal serait de marier la couleur des pales avec celle de vos meubles en bois. Vous pourrez changer le sens de rotation des pales (fonction été-hiver reversible) à distance avec une télécommande mais aussi les vitesses et allumer le luminaire. En effet, en plus d'être un appareil de ventilation, le modèle Casafan est une lampe. Ventilateur Plafond Reversible : Guide Complet | Evolutiv Solutions. Il offre un éclairage idéal pour vous accompagner toute la soirée. Déstratificateur Eco Aviatos Brasseur d'air réversible Patricia Encore un modèle de la marque américaine Atlas Fan qui adore faire parler de lui. Le brasseur d'air réversible Patricia est apprécié pour sa tige d'extension qui permet de combler les grands espaces. De plus, son design moderne plaît à un grand nombre de personnes. Ses pales en bois ajoutent une touche chaleureuse à la pièce. Incarnant un effet bois ou une couleur sobre comme le blanc ou le noir, le ventilateur saura se fondre dans votre décor. Son long bloc moteur de forme cylindrique ajoute de l'élégance à l'appareil.
Toutefois, utilisé en même temps que votre climatiseur, il vous aidera à réduire les coûts de climatisation de votre habitation dans une mesure pouvant atteindre 40%. Pour maximiser l'efficacité énergétique, combinez un ventilateur de plafond et un climatiseur certifié ENERGY STAR ®, qui consomme 8% moins d'énergie que les modèles standard. Le saviez-vous: Les ventilateurs de plafond certifiés ENERGY STAR ® consomment jusqu'à 40% moins d'énergie que les modèles standard et font circuler jusqu'à 25% plus d'air. Ventilateur plafond ete hiver des. Dans quelle direction doit-on orienter les pales d'un ventilateur de plafond pour rester au frais pendant l'été? En été, les pales du ventilateur de plafond devraient être orientées de manière à tourner dans le sens contraire aux aiguilles d'une montre. Lorsque votre ventilateur tourne rapidement dans cette direction, il pousse l'air vers le bas et crée une brise fraîche. Il aide à uniformiser la température d'une pièce tout au long de la journée et réduit la nécessité d'utiliser constamment un climatiseur.