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Vous ouvrez la porte, et des rangées de légumes frais et déjà coupés s'alignent devant vous. Voilà qui vaut son pesant d'or. Attention toutefois, il y a une chose que vous devez savoir: pour pouvoir congeler des légumes frais, vous devez toujours les blanchir d'abord. Comment blanchir des légumes? Plongez-les dans de l'eau bouillante. Deux minutes suffisent, pas besoin d'attendre qu'ils soient cuits à cœur. Trempez-les ensuite immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Laissez-les égoutter ou séchez-les, puis vous pouvez les congeler. L'avantage du blanchissement, c'est qu'il permet de préserver les vitamines et la couleur des légumes après congélation. Pratiques et économiques : 25 recettes de plats à congeler | Bien de chez nous. Congeler des épinards, c'est possible aussi? Eh oui, il est aussi possible de congeler des épinards! Mais comme tous les autres aliments, ils ne peuvent être congelés qu'une seule fois. Blanchissez auparavant les feuilles fraiches dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes, puis passez-les immédiatement sous l'eau glacée.
clique sur ce lien... tml#878293 tu peux congeler tout ce que tu as cité, le flan, la mousse au chocolat aussi bonne fin de journée angèle007
Recette Apéro Que L'on Peut Congeler Préambule: Nombreux sont les mets que l'on peut congeler, comme ces succulentes bouchées apéro au tartare et aux tomates confites. Parfumées de thym, vous pourrez les préparer à l'avance pour une simplicité et une efficacité parfaites. Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Total: 40 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 1 oeuf 150 g de Tartare 40 g de tomates confites à l'huile 2 c. à soupe de farine 1 / 2 c. à soupe de thym effeuillé Poivre du moulin Préparation de la recette Apéro Que L'on Peut Congeler étape par étape: 1. Sur une planche de cuisine, émincez les tomates confites à l'aide d'un couteau d'office. Ecrasez ensuite le Tartare dans un bol puis ajoutez l'oeuf et mélangez bien à la cuillère. Tamisez la farine par-dessus et remuez de plus belle pour homogénéiser la préparation. 2. Dessert qu on peut congeler le foie gras. Faites un ou deux tours de poivre, incorporez le thym effeuillé ainsi que les lamelles de tomates confites et unifiez la pâte avant d'en remplir aux trois quarts les empreintes de votre choix.
Mais malheureusement ça ne va pas durer. Alors pour continuer de déguster de la sauce tomate qui a du goût toute l'année, pourquoi ne pas en préparer une grande quantité que vous pourrez ensuite congeler? Ainsi, vous pourrez préparer des pizzas maisons au bon goût de tomate, ou alors des plats en sauce bien plus savoureux qu'avec les sauces en boîte du commerce. D'ailleurs, il est aussi possible de congeler une pâte à pizza, très pratique pour les soirées pressées. Vous pouvez aussi congeler votre pesto maison. Préparé à base de basilic frais (qu'on ne trouve qu'en été), c'est un plat de saison qu'on aimerait pouvoir consommer toute l'année. Desserts pouvant être congelés. Alors faites pousser ou achetez une grande quantité de basilic et préparer du pesto pour toute l'année. En hiver vous pourrez le manger avec des pâtes, au retour des beaux jours il sera parfait sur des tartines ou en dips. La ratatouille La ratatouille fait partie de ces plats que l'on préfère réchauffer. En effet, lors de la deuxième cuisson, les sucres présents dans les légumes vont caraméliser et donner une texture et un goût plus dense à l'ensemble.
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Ingrédients Préparation 310 ml (1 1/4 tasse) de lait 2 oeufs 115 g (3/4 tasse) de farine tout usage non blanchie 30 ml (2 c. à soupe) de sucre 1 pincée de sel Beurre, pour badigeonner Dans un mélangeur, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène. Chauffer une poêle antiadhésive d'environ 18 cm (7 po) de diamètre à feu moyen. Lorsque la poêle est chaude, la badigeonner de beurre avec un pinceau. Pour chaque crêpe, verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte au centre de la poêle. En faisant pivoter la poêle, répandre la pâte également pour recouvrir tout le fond. Dessert qu on peut congeler video. Lorsque le rebord se décolle facilement et commence à dorer, soit après environ 1 minute, retourner la crêpe à l'aide d'une spatule. Poursuivre la cuisson environ 30 secondes et retirer la crêpe de la poêle. Réserver sur une assiette. Couvrir de papier d'aluminium et réserver au chaud pour éviter qu'elles ne sèchent. Pour vous aider à réaliser cette recette Crêpière « The Rock » de 26 cm Cette crêpière robuste en aluminium forgé est munie d'un revêtement The Rock.
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