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Amis, il faut faire une pause J'aperçois l'ombre d'un bouchon Buvons à l'aimable Fanchon Chantons pour elle quelque chose Refrain: Ah que son entretien est doux Qu'il a de mérite et de gloire Elle aime à rire, elle aime à boire Elle aime à chanter comme nous Oui comme nous! oui comme nous! Fanchon, quoique bonne chrétienne, Fut baptisée avec du vin Un Bourguignon fut son parrain Une Bretonne sa marraine refrain Fanchon préfère la grillade A tous les mets plus délicats Son teint prend un nouvel éclat Quand on lui verse une rasade Fanchon ne se montre cruelle Que lorsqu'on lui parle d'amour Mais moi, je ne lui fais la cour Que pour m'enivrer avec elle Un jour le voisin la Grenade Lui mit la main dans son corset Elle riposta d'un soufflet Sur le museau du camarade refrain
| alpha: C | artiste: Chansons à boire | titre: Fanchon (elle aime à rire elle aime à boire) | Amis, il faut faire une pause J'aperçois l'ombre d'un bouchon Buvons à l'aimable Fanchon Pour elle, faisons quelque chose {Refrain:} Ah, que son entretien est doux! Qu'elle a de mérite et de gloire! Elle aime à rire, elle aime à boire Elle aime à chanter comme nous Fanchon, quoique bonne chrétienne, Fut baptisée avec du vin Un Allemand fut son parrain Une Bretonne sa marraine {au Refrain} Elle préfère une grillade Aux repas les plus délicats Son teint prend un nouvel éclat Quand on lui verse une rasade {au Refrain} Si quelquefois elle est cruelle C'est quand on lui parle d'amour Mais moi, je ne lui fais la cour Que pour m'enivrer avec elle {au Refrain} Un jour, le voisin la Grenade Lui mit la main dans son corset Elle riposta d'un soufflet Sur le museau du camarade {au Refrain}
Amis, il faut faire une pause J'aperçois l'ombre d'un bouchon Buvons à l'aimable Fanchon Chantons pour elle quelque chose {Refrain:} Ah que son entretien est doux Qu'il a de mérite et de gloire Elle aime à rire, elle aime à boire Elle aime à chanter comme nous Oui comme nous! oui comme nous! Fanchon, quoique bonne chrétienne, Fut baptisée avec du vin Un Bourguignon fut son parrain Une Bretonne sa marraine {au Refrain} Fanchon préfère la grillade A tous les mets plus délicats Son teint prend un nouvel éclat Quand on lui verse une rasade Fanchon ne se montre cruelle Que lorsqu'on lui parle d'amour Mais moi, je ne lui fais la cour Que pour m'enivrer avec elle Un jour le voisin la Grenade Lui mit la main dans son corset Elle riposta d'un soufflet Sur le museau du camarade {au Refrain}
Ci-contre, nous vous présentons la première page de la chanson, écrite à l'aide de cette notation chiffrée. En conclusion, il est vraisemblable qu'effectivement la mélodie originale était bien celle de la clé du caveau, mais le timbre s'est très fortement modifié et déformé au fil des ans. Signalons que ce même air a été utilisé dans plusieurs chants maçonniques. Dès l'origine, allusion est faite au bouchon (nom populaire du cabaret) et Fanchon nous apparaît comme une cantinière. Mais après la guerre de 1870, cette chanson de soldats est devenue un air à boire: en témoigne la transformation en Bourguignon du parrain qui, à l'origine, était Allemand, ainsi que l'omission habituelle du couplet sur le voisin La Grenade. D'après des notes de travail de l'édition 1984 des Fleurs du Mâle, Club-acacia, Chansons nationales et populaires de France t. 1 page 55 par Dumersan et Noël Ségur, Chansons profanes utilisées par le chansonnier maçonnique et recherches personnelles
Label Il n'existe actuellement aucun label concernant le tourteau. Conservation courte (avant préparation) Un tourteau, s'il est posé sur ses pattes, peut se conserver 12 à 18 heures au frais au réfrigérateur à + 4°C, si possible entouré d'un torchon mouillé mais essoré. Conservation longue La congélation n'est pas souhaitable car c'est un crabe qui est accessible pratiquement toute l'année et qui n'est pas très onéreux, donc cela ne revêt aucun intérêt. Préparation à la cuisine Aucune. Cuisson tourteau eau froide a la. Cuisson simple des tourteaux / crabes Je cuis toujours séparément les tourteaux mâles des tourteaux femelles (pour les raisons explicitées dans l'onglet « Informations complémentaires »). Je sale donc un peu l'eau de cuisson des mâles (2g de sel/litre d'eau) et quasiment pas celle des femelles (2g de sel pour toute l'eau de cuisson). Matériel nécessaire à la cuisson du tourteau Un faitout. Mode de cuisson Faites bouillir de l'eau dans un faitout dans lequel vous aurez préalablement déposé du gros sel (2g de sel/litre d'eau pour des tourteaux mâles ou 2g de sel pour toute l'eau de cuisson s'il s'agit de tourteaux femelles).
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Mêler à la mayonnaise. Remplir le tourteau avec cette préparation. Présenter sur des feuilles de laitue avec une garniture de quartiers de tomate et d'œufs durs. Imprimer la recette Projet bébé? Enceinte? Déjà parents? Inscrivez-vous à nos newsletters Toute l'actualité des futurs et jeunes parents La pizza Margherita maison (tomate, mozzarella, basilic)
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