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L'information est tombée ce vendredi 20 août. La foire de Crête pourra finalement bien avoir lieu à Thonon, le jeudi 2 septembre, mais dans une version réduite. La décision a été prise en sous-préfecture de Thonon ce 20 août, après de longues semaines d'incertitudes sur sa tenue, en raison du contexte sanitaire. La foire se limitera à un périmètre autour de la place de Crête, son cœur depuis 1477, date de la première édition de cette grande foire agricole dans le Chablais. Le pass sanitaire sera demandé aux visiteurs. Le nombre de commerçants non-sédentaires sera réduit de moitié. En parallèle, du 28 août au dimanche 5 septembre, la fête foraine s'installera sur une partie de la place de Crête, avec là aussi, un contrôle du pass sanitaire pour accéder aux manèges. Lors du dernier conseil municipal, le lundi 19 juillet, le maintien et l'organisation de la foire de Crête 2021 avaient créé le débat. Face à une annulation pure et simple, le choix d'un périmètre restreint et soumis au contrôle du pass sanitaire a donc été préféré, avec l'aval des autorités préfectorales.
Depuis le 7 juillet 1866, sur décision préfectorale, le champ de foire de la commune de Thonon, installé sur les places du Château et des Arts, a été transféré Place de Crête. Dès lors, ce rendez-vous populaire n'a cessé de suivre la température de la vie agricole et artisanale de tout le Chablais et les aléas de l'Histoire, privilégiant les échanges intérieurs et extérieurs. Aujourd'hui, la foire de Crête occupe les premières places sur le plan national au point de vue de la rentabilité. La Foire a un peu perdu de son caractère de foire agricole, mais il y règne une atmosphère d'antan attachante, palpable à travers les rencontres, les cheminements inchangés depuis des générations, la permanence des lieux de retrouvailles. Et cette année, l'essence agricole sera remise en avant! Un côté bon enfant qui n'a pas disparu. On va "sur Crête" immanquablement. C'est jour libre dans la plupart des écoles, le patron donne sa demi-journée de congé, et un bateau est spécialement affrété dès le matin depuis la Suisse... Venez vivre la foire de Crête à Thonon: son ambiance, ses incontournables spécialités culinaires, ses bonnes affaires, sa fête foraine... l'occasion de se retrouver et de faire la fête tous ensemble, petits et grands!
Chaque année, le premier jeudi de septembre, la foire de Crête attire son lot de chalands et de badauds à Thonon-les-Bains. Si l'année dernière a fait exception à cause de la crise Covid, la foire aura bien lieu ce jeudi 2 septembre dans les rues du centre-ville, mais en version réduite avec la moitié moins de stands que d'habitude (quelque 400 attendus). Cependant, il y aura quand même de quoi passer de bons moments, animaux et manèges seront bien présents. Il faudra montrer son pass sanitaire pour accéder à la zone (possibilité de réaliser des tests sur place). En parallèle, le marché du jeudi en centre-ville se déroulera sur la journée.
Annulée en 2020, la 543e Foire de Crête se tiendra jeudi 2 septembre 2021 avec en préambule, dès le 28 août, l'ouverture de la fête foraine jusqu'au 5 septembre. Pour tenir compte des nouvelles contraintes sanitaires, le périmètre de la Foire a été réduit et s'étendra au sud de la voie ferrée depuis les avenues d'Allinges, des Vallées, du Chemin Vieux et de la rue du Commerce jusqu'à et sur la place de Crête. Dix points de contrôle permettront aux visiteurs munis d'un pass sanitaire d'y accéder. Trois zones de test Covid seront installées à proximité.
Haut lieu de la vie et de l'animation thononaise, l'esplanade de la foire de Crête est le théâtre de nombreuses manifestations, dont la traditionnelle "Foire de Crête"... En 1792, le premier arbre de la liberté planté à Thonon le fut sur cette place, et, pour le distinguer des autres, Eugène Dessaix, mandaté par la municipalité fit apposer la devise: « Vivre français ou mourir », gravée en gros caractères sur un carré. Deux siècles plus tard, le 16 août 1944, un drapeau tricolore flottera à la cime d'un grand cèdre pour signifier la libération de la ville par les maquisards. Les arbres de la place, marronniers et noyers, apportent une note végétale. Les noyers sont les ultimes témoins d'une coutume, disparue avec la Révolution, qui imposait la plantation d'un noyer sur la place par chaque habitant nouvellement reçu bourgeois de Thonon. Le centre de la place est occupé par l'ancienne fontaine de la place du Château. Sur cette même place, durant l'ancien régime, les bourgeois venaient solennellement, chaque année, « tirer l'oiseau » encore appelé papegai.
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En 2019, la foire a fêté sa 542 e occurrence. mais en 2020; elle fut annulé. Notes et références [ modifier | modifier le code]