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Fabriquer le « Paris-Melun », un sandwich géant de 77 mètres de long avec jambon de Paris cuit supérieur et brie de Melun couchés dans la toute nouvelle baguette francilienne née en 2019: c'est le défi que va relever la Confrérie des chevaliers du brie de Melun ce samedi. « Pour nos 25 ans et ceux de l'événement Melun fête son brie, nous avons cherché quelque chose de marquant, tout en associant la région, le département et les professionnels du syndicat de la boulangerie et celui de la charcuterie. Ce record à battre en est un! », s'enthousiasment Geneviève Varoqui, présidente de la confrérie depuis 2016, et Louis Saby, président de l'Ambassade régionale des confréries des produits du terroir de l'Ile-de-France. Un événement ludique autour ce fromage de caractère, rond à la croûte fleurie. Un record existe déjà depuis mars 2019: celui du sandwich aux rillettes du Mans, long de 72 mètres. Confrérie des chevaliers du brie de melun pdf. « Une longueur qui correspond au 72 du département de la Sarthe. On se devait de faire 77 mètres comme la Seine-et-Marne!
Le défilé des confréries est annoncé à 16 heures.
C'est devenu une tradition pour les producteurs de lait de Seine et Marne de se retrouver à la salle des fêtes de Dagny pour leur assemblée générale, des producteurs, ce mardi 4 avril, moins nombreux que l'aurait espéré notre confrère Jean Claude Pette, Président du syndicat (FDSPL).. beau temps mobilisant peut être les éleveurs dans les champs? Après avoir accueilli Arnaud Rousseau, le Président de la FDSEA 77, Jean Claude Pette ouvre l'assemblée générale en demandant à son directeur, Gurvan Le Gall, de présenter les comptes du nouveauté cette année, également les comptes de la nouvelle Association des Producteurs de lait (OP), née en 2014, validée par l'Etat fin 2015 et bâtie autour de l'AOP Brie de Melun, 29 éleveurs ont déjà adhéré, soit les deux tiers des producteurs concernés, les autres devant très prochainement les rejoindre. Melun : la ville et les chevaliers du brie en croisade pour défendre leur fromage - Le Parisien. L'OP, qui représentera les producteurs, notamment pour négocier volumes et prix auprès des collecteurs locaux, bénéficie du soutien financier du Conseil Départemental et de la FDSPL.
86. 38. 36 95260-Les Amis de Beaumont TEL 01. 34. 84 95300-Confrérie le Hareng de Ginglet