pakdoltogel.net
Vous laissez la bouillie prendre le temps de bien cuire. Préparation du Wô – Linfin- © Visiter le Bénin Puis essayer de récupérer un peu de la bouillie dans un bol au cas où la pâte serait très dure. Une fois la bouillie mis de côté, versez ensuite la même quantité qui a servi pour faire la bouillie puis remuer. Remuer jusqu'à ce que vous n'ayez plus de grumeaux. Ensuite à l'aide de la bouillie mise de côté, essayez de rendre tendre la pâte. Une fois le mélange terminé, laissez cuire encore quelques minutes puis versez votre pâte dans une glacière pour le conserver au chaud ou le servir. Préparation du Wô – Coco – © Visiter le Bénin La pâte de maïs se mange avec toutes les sauces notamment avec de la sauce tomate, de la sauce gombo, de la sauce crincrin. Très riche en vitamines, il est conseillé de ne pas le manger le soir au coucher quand bien même c'est le repas du soir dans la plupart des ménages du Sud Bénin. Vitamines dans la pâte de maïs La pâte de maïs est riche en Vitamine A et B précisément l' acide folique.
Recettes Recettes rapides Recette au maïs Pâte à tarte à la farine de maïs. Ingrédients 3 175 g de farine 50 g de farine de maïs 1 pincée de sel 75 g de beurre mou ou de margarine adaptée à la cuisson un petit verre d'eau glacée Préparation Sabler rapidement les farines, le sel, la matière grasse. Dès que cela prend la consistance d'une grosse semoule, ajouter de l'eau glacée cuillerée par cuillerée en travaillant rapidement, comme pour une pâte brisée ordinaire. Lorsque la pâte est ferme, sans être collante, et souple, la rouler en boule puis l'abaisser en cercle sur le plan de travail avant d'en froncer le moule à tarte. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (151g) Calories: 443Kcal Glucides: 52. 5g Lipides: 21. 1g Gras sat. : 4. 2g Protéines: 8. 8g Fibres: 2. 8g Sucre: 1. 7g ProPoints: 12 SmartPoints: 14 Végan Végétarien Sans lactose Sans sucre ajouté Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec? Picpoul de Pinet Languedoc-Roussillon, Blanc Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc Brouilly Beaujolais, Rouge Vous allez aimer A lire également
Mon Fournil Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Ingrédients pour 250 g Farine de maïs Bio Mon Fournil 4 Oeufs 50 cl Lait 1 pincée Sel Étapes de préparation Versez la farine dans un saladier. Ajoutez la pincée de sel. Mélangez et formez un puits où vous ajouterez les œufs battus. Mélangez au fouet puis, tout en fouettant, ajoutez le lait petit à petit. Laissez reposer votre pâte 1 h sous un torchon. Pour la cuisson: huilez légèrement votre poêle à crêpes à l'aide d'un morceau de papier essuie-tout, puis versez une louche de pâte. Étalez la pâte du dos de la louche et laissez cuire à feu doux. Cette pâte à crêpes nécessite d'être bien mélangée entre chaque louche. chargement... Tous les avis & conseils J'ai rajouté de la vanille liquide et une c a café de rhum
Ciselez finement au couteau. PHOTO NON SPONSORISEE – j'adore ce hachoir Laguiole ramené de vacances dans la région. Dans le bol du robot, versez les deux farines. Cassez l'œuf au milieu, salez, versez l'eau et l'huile d'olive. Ajoutez le romarin ciselé. Avec l'accessoire « feuille », pétrissez une à deux minutes la pâte. Inutile de trop la travailler. Roulez-la ensuite en boule, filmez et réservez au frais une trentaine de minutes. Laissez la pâte revenir à température durant cinq minutes avant de l'étaler très finement. Foncez le moule. Passez le rouleau sur les bords pour retirer les excédents de pâte. Couvrez le fond d'un papier cuisson et réservez au frais pendant une heure pour éviter que la pâte ne se rétracte à la cuisson. Vous pouvez maintenant la cuire selon la recette que vous aurez choisie. NOTE Les quantités que je vous donne permettent de réaliser deux tartes dans le moule rectangulaire si dessus. Vous pouvez congeler le restant de pâte non utilisé en le filmant avant de le mettre dans un sac congélation.
Avec cette pâte brisée à la farine de maïs, à l'huile d'olive et au romarin, vous allez parfumer merveilleusement vos recettes de quiches. Ayant récemment réalisé des tortillas à la farine de maïs, j'ai été convaincue par la texture de la pâte et me suis dit qu'elle devait pouvoir convenir pour une base de tarte salée. Ni une ni deux, et le résultat est plus que convaincant. Si vous saviez comme elle est parfumée! L'huile d'olive et le romarin ensemble, c'est une merveille. De plus, elle est fine, croustillante, on la déguste toute seule! Je vous donne pour l'instant la recette de la pâte, mais va suivre prochainement celle d'une quiche à la courgette réalisée avec cette même pâte. Pour ceux qui cuisinent sans gluten, vous pouvez la préparer avec essentiellement de la farine de maïs. Je ne pourrais pas vous dire quelle en est la texture, n'ayant pas encore tenté l'expérience. INGREDIENTS 125 g de farine de blé 125 g de farine de maïs 1 oeuf 10 cl d'huile d'olive 2 cl d'eau 5 g de sel 3 branches de romarin PROGRESSION Emiettez le romarin.
Difficulté: Facile Temps total 40 m Préparation 10 m Cuisine 30 m Mettez la farine dans un bol et mélangez-la avec le sel. Ajoutez l'eau légèrement chaude petit à petit tout en remuant avec les doigts d'une main. La pâte doit être molle, sans excès, mais elle doit garder sa forme et nous la pressons avec un doigt pour pouvoir en faire de petites boules sans problème. Si vous avez un comal, c'est parfait, mais sinon, vous pouvez cuire les tortillas de maïs sur une plaque antiadhésive ou une poêle à frire. Il est important qu'il soit très chaud et sur un feu assez vif, que l'on peut réguler ou baisser au besoin, afin que les tortillas soient bien cuites. Divisez la pâte en petites boules de la taille qui vous convient le mieux, en fonction de la taille que vous voulez donner aux tortillas. Dans mon cas, je les aime plutôt petites, car elles sont plus confortables à manger, donc je fais des boules de la taille d'une prune. Nous les aplatissons légèrement et si nous avons une presse à tortilla, qui est ce qu'ils utilisent au Mexique pour aplatir la pâte, nous le ferons avec.
IDÉES RECETTES AVEC LES MÊMES INGRÉDIENTS Farine de Maïs - 200g de farine - 200g de Maïs - 1 sachet de levure de boulanger - 40cl d'eau tiède - Sel et huile d'olive Votre avis nous intéresse! Avis: 3. 1 / 5 ( 53 votes) Vous aimerez aussi! Recette pâte à pizza cr... Recette pâte à pizza sa... Recette pâte à pizza Pizza aux fruits de mer Donnez votre avis