Tarte aux poires ganache et amandine
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Il y a bien longtemps que je n'ai pas fait cette délicieuse tarte aux poires ganache et amandine, si longtemps que je ne me souviens plus de qui je tiens cette recette à la base (certainement d'une de mes amies…). Mais il faut dire que je n'ai retenu que... Tarte aux Poires
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Tarte poires et ganache montée Orelys
Avec cette tarte, j'ai découvert le nouveau chocolat blond de Valrhona, un chocolat aux goûts de biscuits et de réglisse.. Recette ganache poire le. J'ai préparé une pâte sablée maison, recouverte de dés de poires et d'une ganache montée au chocolat blond. Ingrédients pour 6 personnes...
Recette Ganache Poire Le
Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir. Partagez-le en deux dans le sens de l'épaisseur et fourrez-le avec la ganache. Pelez la poire restante, coupez-la en fines tranches. Déposez-les en rosace sur le gâteau. Décorez suivant vos envies avec des amandes effilées, de la chantilly, des copeaux de chocolat.
Dans un saladier, faites fondre le beurre, ajoutez les noix mixées, la farine, le sucre et les oeufs. Versez dans un moule à manqué beurré et faites cuire 20 minutes.