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Si le thé vert est reconnu pour ses multiples bienfaits pour la santé, il n'en serait pas de même pour toutes les boissons chaudes infusées aux plantes. Café vert et hypertension les. En effet, selon plusieurs études, boire en grande quantité du maté, boisson traditionnelle d'Amérique du Sud qui se situe entre le thé et le café, pourrait tripler le risque de développer certains cancers. Alors qu'on voit tous les habitants argentins ou boliviens avec leur bombilla de maté, même le footballeur Antoine Griezmann en est fou, cette infusion, riche en caféine (comme le thé) ne serait pas sans danger. Préparée en infusant des feuilles de yerba mate, une espèce amazonienne proche du houx, elle serait aussi dangereuse que fumer 100 cigarettes. Maté et cancer: les hydrocarbures aromatiques polycycliques en cause Une ancienne étude publiée dans la revue Cancer Epidemiology Biomarker and Prevention en 2008 a en effet, suggéré que le thé pouvait augmenter le risque de cancer du poumon et de cancers digestifs tels que le cancer de l'œsophage, de l'estomac, de l'intestin, du pancréas et du foie.