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Avec Christophe Soumillon comme jockey, il s'annonce redoutable. 2 JACKSUN: Ce hongre de 4 ans vient de renouer avec la victoire, récememnt sur psf de Lyon-La Soie, preuve da sa bonne forme actuelle. Fin juillet à Clairefontaine-Deauville, il s'était classé troisième d'un Quinté+ sur 2400 mètres en terrain souple. S'il fournit sa meilleure valeur, il est en mesure de monter sur le podium. 11 SEE THE SUN: C'est le tenant du titre de ce Prix de la Ville de Toulouse. Il s'y était imposé en 36, 5 de valeur et ce samedi, il va courir en 34. Bien que n'ayant brillé que dans un "réclamer" cette année (succès du 17 août à La Teste) en seulement sept sorties, il convient de s'en méfier, car il apprécie l'hippodrome de Toulouse et a aussi de la fraîcheur. 8 JUST A FORMALITY: Sa troisième place dans le Quinté+ du 29 octobre à Marseille-Borély plaide en sa faveur. Il a fait ses preuves sur des pistes bien souples et a déjà gagné sur 2400 mètres (décembre 2017 à Salon-de-Provence). Il a pas mal d'atouts dans sonj jeu et mérite logiquement crédit.
Cela fait 23 ans que la Ville de Toulouse n'a pas recouru à l'emprunt. Elle va devoir le faire en 2013, alors qu'elle investit 15 à 20 M€ de moins, en moyenne, qu'en 2007. On ne peut pas être opposé à l'emprunt par principe, mais il y a une condition: il faut que ce soit pour faire plus que par le passé. Mais là, on fait exactement l'inverse: on fait moins et on est obligé d'emprunter. En conclusion, on peut dire que le Maire est le capitaine d'un bateau, on ne sait pas s'il s'agit d'un pédalo ou du Titanic, mais ce que l'on sait, c'est que: la coque est percée de toutes parts: l'autofinancement s'écroule année après année: 10 M€ de moins chaque année. Le bateau se traîne: l'investissement est plus faible qu'avant: tous les ans 15 à 20 M€ de moins qu'en 2007. Les passagers partent: selon l'INSEE: 2 200 Toulousains quittent la Ville tous les ans. L'équipage est de plus en plus nombreux: +3, 9% pour les dépenses de personnel qui représentent 57, 1% des dépenses de fonctionnement l'équipage se fait porter pâle: depuis 2007: 7 jours d'absentéisme supplémentaire pour le personnel municipal.
«En 2013, les Toulousains paient 3, 48 euros/m3 au lieu de 3, 83 euros/m3 s'il n'y avait pas eu la négociation avec Véolia», réagissait-on, hier, au Capitole. En effet, en 2009, chose promise chose due, Pierre Cohen a lancé un audit. Si, parce que trop coûteuse, l'idée de la résiliation unilatérale du contrat avec Véolia a été rejetée, les tarifs avaient néanmoins été renégociés. En tout cas la partie de la facture qui porte sur l'eau potable. Celle-là même qui représente aujourd'hui 1, 22 euro/m3 et qui éloigne la Ville rose de la zone rouge du classement de l'UFC- que choisir! Une baisse de 25% du prix du m3 d'eau potable pour la consommation domestique a été obtenue dès 2011. D'autres engagements du délégataire ont aussi été actés, en terme d'investissement ou de modification de l'indice d'évolution des prix. L'autre partie de la facture est moins réjouissante. Toulouse paye cher l'assainissement, cette partie du prix qui n'a pas été renégociée. Un montant élevé en partie à cause de contraintes (notamment environnementales) de plus en plus importantes.
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Quelle est la philosophie de votre cuisine? On réalise une cuisine au goût du jour avec des produits frais du marché. On travaille essentiellement avec des produits issus de la région. Nous faisons partie du mouvement qui est en train de se créer: les Qualivores de Midi-Pyrénées. On fait surtout une cuisine en fonction du temps qu'il fait dehors. Tous les jours quand je me lève, je me demande ce que j'ai envie de manger. Par exemple s'il fait un peu frais on va pouvoir partir sur des soupes. Au mois de novembre il a fait beau on n'a pas trop attaqué le gibier. Maintenant avec le froid on va le faire. La semaine prochaine on devait partir sur des truffes mais elles ne sont pas tout à fait prêtes. On va encore attendre une dizaine de jours. On travaille vraiment en fonction du temps et des envies. D'où vient votre vocation? Je suis issu d'une famille de restaurateurs de longue date. Les seuls qui n'ont pas été restaurateurs ce sont mes parents. Mes grands-parents étaient dans le métier. Mon frère et mon neveu sont cuisiniers.
Fonctionnement des services de jeudi 26 mai, jour férié de l'Ascension, à dimanche 29 mai
BUDGET PRIMITIF 2013 – VILLE DE TOULOUSE 14 décembre 2012 3°) Les réserves, l'autofinancement, les investissements et l'emprunt: a) les réserves En 2007 ces réserves se montaient à 154 M€ en euros constants 2012. En 2013, les réserves seront à 78 M€ en 2012 (selon le DOB de novembre dernier). On assiste donc à une chute de 80 M€ environ entre 2007 et 2012, soit une chute de 15 M€ par an en moyenne. b) l'autofinancement (excédent de fonctionnement): Rappelons ce qu'a dit la Chambre Régionale des Comptes dans son rapport (p. 15): « la section de fonctionnement a dégagé un excédent brut de fonctionnement positif, mais en diminution de 48, 1% sur la période 2006-2010 ». « Une inversion de tendance s'opère en 2008 avec une baisse de 33 M€, du fait d'une diminution globale de 6 M€ des produits de gestion et d'une augmentation de 26 M€ des charges de gestion ». En euros constants de 2012, l'épargne nette passe de 112 M€ en 2007 à 45 M€ en 2012. Ce chiffre est stable pour 2013, mais il faut y regarder de plus près.