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Fond de tarte moelleux | Recette | Fond de tarte, Recette fond de tarte, Tarte
Les bords doivent être juste dorés. Sortir du four le fond de tarte, retirer les billes et le papier. Presser doucement avec les mains pour "aplatir" le fond de tarte: il faut qu'il soit plat et assez creusé pour recueillir la crème pâtissière. Laisser tiédir 10 minutes et démouler (renverser d'abord sur une assiette puis renverser à nouveau sur le plat de service). Laisser tiédir 10 minutes avant de commencer le montage. Recette fond de tarte moelleux aux pommes. Montage Sortir la crème pâtissière du réfrigérateur, la verser dans le fond de tarte. Etaler uniformément avec une petite spatule coudée. Etaler la crème froide sur le fond de tarte tiède est plus facile pour uniformiser. Déposer juste au dessus de la crème un morceau de film alimentaire au contact (que sur la crème, on n'emballe pas le tout! ) et laisser bien refroidir à température ambiante le fond brioché (soit 1 heure). Dans le bol du robot pâtissier, verser la crème liquide entière froide, le mascarpone et fouetter pour monter en chantilly en incorporant progressivement le sucre glace.
Ajouter le beurre bien ramolli et fouetter de nouveau jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Ajouter la farine et la levure tamisées ainsi que le rhum. Bien mélanger. Juste après démoulage, poudrer de sucre glace. Pour la version sans rhum: remplacer l'alcool par le zeste d'un citron jaune. Tarte suisse aux pommes
Recettes / Fond de tarte moelleux Page: 1 2 | Suivant » 88 Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 ( 8 votes) 81 Recette de cuisine 0. 00/5 0. 0 /5 ( 0 votes) 130 Recette de cuisine 4. 83/5 4. 8 /5 ( 6 votes) 93 Recette de cuisine 4. 67/5 4. 7 /5 ( 3 votes) 69 5. 0 /5 ( 5 votes) 80 5. 0 /5 ( 2 votes) 104 5. 0 /5 ( 1 vote) 111 5. 0 /5 ( 4 votes) 31 76 58 79 141 5. 0 /5 ( 14 votes) 102 86 5. 0 /5 ( 6 votes) 77 Recette de cuisine 2. 00/5 2. 0 /5 ( 1 vote) 96 Recette de cuisine 4. 50/5 4. Tarte brésilienne - recette de la tarte briochée belge. 5 /5 ( 2 votes) 49 121 136 5. 0 /5 ( 11 votes) 67 54 110 5. 0 /5 ( 3 votes) 85 124 Recette de cuisine 4. 22/5 4. 2 /5 ( 9 votes) 46 71 2. 0 /5 ( 2 votes) 94 29 116 206 Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! Posez une question, les foodies vous répondent!
C'était tout de même délicieux, mais je vous suggère de rallonger un peu le temps de cuisson de la pâte.
Puis le final: une belle couche de brésilienne avant de réserver au réfrigérateur. Mieux vaut la mettre un peu au frais avant de déguster, la découpe en parts est plus nette et tout est bien frais, c'est top! On utilise un moule de 24 cm de diamètre et surtout il faut qu'il ait le bord haut (soit 3. 5 cm de hauteur).