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Qu'en avez-vous pensé? Lapin, sauce crémeuse au porto
Recette n°1957: (Portugal) Lapin au Porto ( Marinade 2 h au moins) Pour 4 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 1/2 verre de vin de Porto 1 oignon 4 gousses d'ail 4 branches de thym 2 tiges de persil 1 feuille de laurier 4 cuillères à soupe d'huile sel, poivre ( accompagnement: purée de pommes de terre, riz) ———————————————————– Peler et émincer oignon + ail. Disposer les morceaux de lapin dans une cocotte. Ajouter tous les ingrédients. Mélanger. Couvrir. Laisser mariner au moins 2 heures en retournant les morceaux de lapin de temps en temps. Recette lapin au porto restaurant. Poser la cocotte sur le feu. Incorporer 1 verre d'eau. Porter à ébullition en remuant. Couvrir en baissant le feu. Laisser doucement mijoter 1 h 30 environ. Servir bien chaud. Bon appétit!. Cet article, publié dans Cuisine, est tagué lapin, Porto, Portugal. Ajoutez ce permalien à vos favoris.
Cuisses de lapin, lapin entier, foie, râble… retrouvez la recette et le mode de cuisson idéal selon le morceau de lapin choisi afin d'apprécier toutes les saveurs et bienfaits de la viande de lapin. Inspirez-vous des recettes Lapin et Papilles pour cuisiner cette viande maigre aux qualités nutritionnelles et gustatives incontestables.