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Et accédez immédiatement à tout le contenu du site Je m'abonne Identifiez-vous pour afficher tout le contenu du site Je m'identifie Évaluation QUE CHOISIR Résultats réservés aux abonnés Test indépendant, sans aucune complaisance, sans pub. Je m'abonne Premiers critères évalués Notes obtenues RÉSERVÉ AUX ABONNÉS Teneur et qualité protéiques Vitamines et minéraux Matière grasse (qualité et apport énergétique) Sel Caractéristiques Bjorg Galettes aux céréales et légumes du soleil - Fermer toutes les caractéristiques Produit bio Oui Produit végan Oui Sources de protéines Céréales
C'est d'ailleurs l'une des raisons pour lesquelles les végétaliens et les Vegan ont parfois « toujours faim ». Ce manque de protéines végétales doit donc être comblé. ● Côté fibres: Comme les céréales qui constituent ces galettes sont complètes, elles sont également une source de fibres (4 g aux 100g), solubles et insolubles, qui facilitent le transit intestinal, améliorent la satiété et limitent les pics glycémiques. Quand il y a ajout de légumineuses, les teneurs sont vraiment intéressantes. Galettes de céréales aux légumes - Recette par Un Pas Plus Vert. ● Côté nutriments: Dans certaines, on retrouve également en quantité appréciable du fer végétal, du magnésium, du calcium et toujours des vitamines du groupe B qui servent à bien métaboliser les glucides, c'est à dire qui aident l'organisme à les transformer en énergie disponible. Les galettes de céréales et de légumineuses Petite mise en garde nutritionnelle Certaines recettes apportent beaucoup de sel (chlorure de so- dium) et plus particulièrement celles au fromage qui peuvent fournir près d'un gramme de sel par galette et donc correspondre à un cinquième des apports de la journée!
Même si elles ne sont pas garanties sans gluten, certaines recettes à base de riz, de quinoa ou de sarrasin peuvent être recommandées aux personnes désirant limiter les apports mais ne présentant pas de réelle intolérance. Les galettes de tofu prêtes à cuire Ces préparations à base de tofu (le soja est une légumineuse), sont présentées sous forme de galettes ou de steaks. Galette céréales légumes végétarienne. Elles sont prêtes à réchauffer à la poêle ou au four, tout comme les précédentes. Elles accompagnent donc facilement des légumes cuits ou crus, au déjeuner comme au dîner. Elles se déclinent en de multiples variétés. Côté nutritionnel: Elles sont plus riches en lipides que le tofu en bloc de par la présence d'huiles et/ou de fromages (13-18 g aux 100 g) ● Certaines versions, contenant du bouillon de légumes