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Le lait de coco biologique est-il gras? Lait de noix de coco biologique non sucré, pur, sans BPA, en conserve, sans produits laitiers, pour le régime végétalien, paléo, céto, crème à café, yaourt – 13. 5 oz. Quel lait de coco est entier? D'abord, je vais commencer par le lait de coco. Le lait de coco contenant moins de 9% de matières grasses est appelé lait de coco allégé et c'est ce que vous trouverez dans les cartons de lait de coco. Le lait de coco en conserve est généralement entier et constitue un excellent substitut au lait entier. Le lait de coco entier est-il identique à la crème de coco? Elles sont toutes deux fabriquées à partir des deux mêmes ingrédients – la chair de noix de coco et l'eau – mais la crème de noix de coco a une teneur en graisse plus élevée et moins d'eau. De ce fait, la crème de coco a une consistance plus épaisse. Le lait de coco est plus fin et a la consistance du lait. La crème de coco de Trader Joe's est-elle la même que le lait de coco entier? Le lait de coco ne contient pas non plus de gomme de guar.
Il faut seulement penser à la chauffer à feu doux dans un wok ou une poêle car le soja à tendance à coaguler quand il est trop chauffé et à faire de petites billes de soja. Le plus compliqué est du côté des crèmes fouettées et chantilly. Il faut user d'astuces pour que l'émulsion tienne car les crèmes végétales sont en général trop liquides et donc pas assez grasses. Certains utilisent des gélifiants et un siphon pour ceux qui sont plus adeptes de la cuisine. Pour les plus novices, vous pouvez battre des blancs en neige et y ajouter une cuillère de crème soja par blanc d'œuf utilisé. C'est différent de l'original, mais ça peut faire illusion! Par quoi remplacer les yaourts? Il existe de nombreuses marques de yaourts au soja mais également aussi au lait de coco. Ils remplacent sans problème n'importe quel yaourt au lait de vache pour vos recettes, comme les gâteaux aux yaourts par exemple. Si c'est utilisé comme liant dans une sauce, il faut là aussi éviter comme la crème de soja de trop chauffer le yaourt pour éviter de changer sa texture.
Le yaourt peut être utilisé aussi, mais doit être mélangé avec de l'eau pour diluer la consistance. Lait de soja et de noix de coco Extrait Pour les végétariens et les végétaliens qui ne ont pas accès de lait de coco en boîte ou frais, extrait de noix de coco peut être ajouté au lait de soja en tant que remplacement d'égalité. Pour chaque 1 tasse de lait de coco nécessaire, utiliser 1 tasse de lait de soja combinée avec 1/2 c. d'extrait de vanille et bien mélanger. Les mélanges peuvent être utilisés comme base pour les boissons et les plats végétaliens ou végétariens, comme les smoothies, soupes ou pâtisseries. Lait de coco en poudre Le lait de coco en poudre peuvent également être utilisé comme un substitut pour le lait de noix de coco fraîche ou en conserve. Il peut être utilisé directement sous forme de poudre, ajouter 1 cuillère à soupe. à smoothies, milkshakes ou d'autres recettes de boissons. Il peut également être mélangé avec de l'eau - 1 c. par tasse d'eau -. et utilisé également comme un remplacement pour le lait de noix de coco fraîche ou en conserve