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Transvaser le contenu du Thermomix dans des ramequins. Le riz au lait va s'épaissir en refroidissant. Servir tiède ou froid. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher J'ai mixer cette recette avec une recette que j'avais déjà (pas adapter au robot) et qui est super bonne, mais tellement plus simple à faire au robot (pas besoin de rester devant à remuer) Ingredients: 1l de lait 20g de sucre vanillé (recette cookomix) 10 morceaux de sucre 1 bonne pincée de cannelle 1 cuillère à soupe de vanille liquide 160g de riz rond Mettre les différents sucre, la vanille et la canelle ainsi que le lait. Cuire 6min/90°/vitesse 1 sans le gobelet doseur. Ajouter le riz et cuire 40min/90°/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur. Puis remettre 5min/95°/vitesse 2 avec le varoma à la place du gobelet doseur. Mettre en pot et laisser refroidir. Meilleur froid que tiède. Dans certains j'ai mis du caramel. Une recette au top….. Recette réalisée avec des perles du Japon et au fond j'ai rajouté une cuillère à café de pâte de spéculos 😝 O Je n'ai pas de Thermomix mais le Mr cuisine.
Programmer 30 minutes, 90°, vitesse 1, 5 sens inverse. 5 minutes avant la fin de la cuisson, diluer la Maïzena (ou l'arrow-root) dans le lait froid réservé puis verser le mélange dans le bol. Laisser tiédir la préparation, puis la répartir dans les pots: elle va épaissir en refroidissant. Couvrir les pots et les réfrigérer. Le riz au lait d'amande se conserve quelques jours au réfrigérateur. Pour en savoir plus sur le lait d'amande et ses bienfaits, rendez-vous sur la page de UmVie.
Samedi j'avais RDV avec la dietéticienne qi va me suivre dans la phase de stabilisation de ma perte de poids (-25kg). Elle m'a fait remarquer que je ne prenais pas assez de produits laitiers, et pour cause mon fils allaité étant allergique au lait de vache, j'ai donc supprimé tout ce qui est laitage ou presque de mon alimentation. Pour remèdier à cela elle m'a fait réaliser qu'il y avait pleins de petits desserts maisons que je pouvais réaliser avec le lait d'amande que j'utilise en cuisine classique. J'ai donc décider aujourd'hui de réaliser un riz au lait, chose que je n'avais jamais faite, bien que j'aime beaucoup ce dessert. Ingredients pour 4 pots: 500 ml de lait d'amandes 50 g de riz rond (style riz à risotto) 25 g de sucre roux (voir pour en mettre moins car le lait d'amande est déjà assez sucré au goût) 1 gousse de vanille (vous pouvez aussi mettre de la canelle) un peu de maizena Verser 1 cuillère à soupe d'eau dans le fond de la casserole pour éviter que le lait attache. Chauffer le lait doucement jusqu'à ébullition avec la gousse de vanille et le sucre.
C'est déroutant parce que c'est nouveau, mais ce petit dessert a finalement beaucoup plus à toute la famille! (une fois l'étonnement de la première bouchée passé:)) Pour 2 à 4 ramequins (selon leur taille): 100 g d' amarante 30 cl de lait de riz (ou autre lait végétal, ici lait de riz/châtaignes/avoine) 2 cs de miel (ici 1 cs de sirop d'agave) 2 cs de sucre complet (ici non) Vanille en poudre (la pointe d'un couteau) Faites chauffer le lait dans une casserole. Lorsqu'il frémit, versez l'amarante. Laissez cuire 20 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le miel et le sucre (pour moi juste du sirop d'agave) et laissez cuire encore 5 minutes. Répartissez la préparation dans des ramequins, et servez encore tiède, tel quel, ou comme pour un riz au lait, avec des fruits frais de saison. Attention à ne pas trop sucrer votre préparation. Je trouve que les doses initiales de la recette sont particulièrement élevée. J'ai diminué les doses et j'ai pourtant trouvé ce dessert trop sucré. Je vous conseille, comme d'habitude, de goûter et réajuster au besoin, selon vos goûts.
Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité. "
Préparation 1 Faites blanchir le riz deux minutes dans de l'eau bouillante salée et ne pas rincer le riz (juste un peu pour enlever l'écume qui s'est formée dessus), cette opération lui permettra de mieux absorber le lait. 2 Dans une casserole à fond épais (rincer à l'eau fraîche au préalable pour que le lait n'attache pas trop), faites chauffer le lait d'amande, puis y verser le riz en pluie en ajoutant la cardamome. Amenez doucement à petites ébullitions sur feu doux puis baissez le feu et laissez cuire pendant 40 minutes environ en remuant régulièrement avec une cuillère en bois (le lait aura réduit car le riz en a absorbé une bonne partie). 3 A mi-cuisson, ajoutez le sucre et laissez finir la cuisson sans oublier de remuer puis laissez complètement refroidir à température ambiante. Le riz va continuer à absorber le lait d'amande parfumé pendant le refroidissement. Pendant ce temps préparez les poires pochées au sirop d'érable épicé 4 Pelez et enlevez le coeur des poires, coupez les en petits dès et arrosez les d'un filet de jus de citron.
Régionale Cuisine créative Fusion Proposez-vous des menus spécifiques? Végétariens Végétaliens Proposez-vous des gâteaux de mariage? Puis-je apporter mon propre gâteau de mariage? Facturez-vous une majoration? Quelles sont les formules boissons? Quantité totale fixe (avec limite horaire) Y'a-t-il une limite horaire à respecter pour l'événement? Le photographe est-il imposé? Célébrez-vous plus d'un événement par jour? Comment s'effectue le paiement? 100% des mariés le recommandent Qualité du service Note globale 5 sur 5 Temps de réponse Professionnalisme Rapport qualité/prix Note globale 4. 7 sur 5 Flexibilité Thomas R. Marié(e) le 07/10/2017 Note globale 5. 0 sur 5 Nous sommes ravis d'avoir fait confiance à Romain. Son équipe est très professionnelle et très réactive. De plus, nos invités ont adoré les animations de la soirée, nous vous conseillons celle des sushis! Envoyé le 29/10/2017 Marion V. Marié(e) le 16/07/2016 Note globale 4. Traiteur à domicile laval st. 0 sur 5 Romain a conquis tous nos invités lors de notre mariage du 16 juillet 2016.
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