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Cépages: le chardonnay et le tressalier Commune: Saulcet Vignoble: bourbonnais Auvergne Région: Val de Loire Pays: France Signalez-nous une erreur sur: Domaine de Chiniere! Du Domaine De Chiniere Producteur Viticulteur Les vignes de ce producteur viticulteur, installé à Saulcet (03500), sont situées dans l'Allier (03) en région de production viti-vinicole de Auvergne. Les appellations produites dans le vignoble bourbonnais sont principalement des (AOP) Saint-Pourçain.
Photo non contractuelle. Millésime vendu: 2016 Épuisé En quelques mots... La cuvée est issue d'un assemblage 70% gamay, 30% Pinot noir. La vinification est effectuée séparément mais toujours de façon à conserver les arômes fermentaires. L'élevage est effectuée pendant 18 mois en cuves. Pauline #winelover chez Twil Vin équilibré qui met en valeur son terroir. La dégustation L'oeil La robe est rubis à nuance violacée. Le nez Le nez présente des arômes de fruits rouges avec des notes épicées. Vin Epicé | Fruité La bouche La bouche est fruité et charnu. Vin Fruité Fiche Technique Cépages Gamay, Pinot noir Terroir Argilo-calcaire. Union des Vignerons de Saint-Pourcain Union des Vignerons de Saint-Pourcain est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine de Chinière 2016.
Domaine de Chinière France > Vallée de la Loire > Saint Pourçain - blanc 03500 Saint-Pourçain-sur-Sioule Contact: Téléphone | Fax | Email Les informations présentées sur CavusVinifera sont saisies par les internautes, selon un mode collaboratif. Si vous constatez des erreurs ou désiriez intégrer de nouvelles fiches, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
Terroirs: argilo-calcaires. Age moyen des vignes: 48 ans. Vignes enherbées pour limiter la vigueur. Vinification: Par cépage et par terroir. Fermentation alcoolique de 18 jours en cuve à 18°/20°C. Fermentation malolactique partielle en fonction du millésime. La vinification a lieu au Domaine par le vigneron assisté des conseils techniques de l'œnologue Sylvain MINIOT. Élevage: 6 mois en cuves sur lies fines. Accords Mets & Vin Apéritif, plateau d'huitres, sur des poissons en sauce où grillés, des viandes blanches (tête de veau sauce gribiche) ou paëlla aux poissons et fruits de mer… Température de service: 8°C à 10°C Conservation: 3 à 4 ans. Le Domaine L'exploitation est située sur la commune de SAULCET, petit village de vignerons où Philippe CHERILLAT (5éme génération de vigneron) exploite ce Domaine d'une quinzaine d'hectares de vigne depuis 28 ans.
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