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Retour à la liste Commerce et service, Alimentation, Fromagerie à Bonneval-sur-Arc Description Ouvertures Adresse utile Carte Louise Anselmet propose des fromages artisanaux, origine France, Savoie et Bonneval sur Arc. Langues parlées Du 1 janvier 2022 au 29 avril 2022 11 décembre 2022 29 avril 2023 Lundi 17:30 - 19:00 Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Samedi Dimanche Office de tourisme - Bureau de Bonneval sur Arc Bonneval-sur-Arc
La Coopérative fabrique du Bleu de Bonneval-sur-Arc depuis sa fusion avec la Coopérative de Bonneval-sur-Arc. Fromage à pâte persillée Le Bleu de Bonneval-sur-Arc est un fromage persillé au lait cru et entier. Il se présente sous la forme d'une fourme de 2, 5 kg environ, de 10 à 20 cm de hauteur et de 20 cm de diamètre environ avec un talon légèrement convexe. Fromagerie bonneval sur arc france hd wallpapers. Sa pâte est souple et fondante, de couleur ivoire avec des cavités remplies de bleu. Son goût est franc, un peu salé, légèrement métallique et pouvant présenter une certaine amertume. Le goût du bleu est prépondérant. Le Bleu de Bonneval-sur-Arc est une marque déposée par la Coopérative Laitière Haute Maurienne Vanoise. Le Bleu de Bonneval se déguste toute l'année Avec ses arômes fruités et son onctuosité, le Bleu de Bonneval-sur-Arc se déguste aussi bien seul sur une tranche de pain ou avec un verre de vin que cuisiné, et ceci toute l'année! Nous vous proposons une recette gourmande et surprenante.
En forme de cylindre avec un talon droit et une croûte bleu-gris, c'est un fromage doux à pâte fondante avec des moisissures bleues. Trésor des hauts alpages Le lait des vaches de race « Tarentaise » et « Abondance » est d'une richesse incomparable! Il est récolté également pour la fabrication de Beaufort AOP et transformé en délicieux fromages à la Coopérative de Haute Maurienne Vanoise. Le Bleu de Bonneval sur Arc est réalisé exclusivement avec le lait des troupeaux des exploitations de Bessans et Bonneval sur Arc. L'été, les alpages d'altitude (au-dessus de 2000 m) aux mille fleurs, offrent à nos vaches laitières une nourriture de qualité et à ce fromage, un goût unique. Nos fromagers sont des experts et savent transformer ce lait en un fromage crémeux et persillé qui fait le bonheur de nos papilles! Coopérative laitière Haute-Maurienne Vanoise. Montée en Alpage © Montée en Alpage | La Haute Maurienne et sa richesse culinaire vous manquent? De chez vous, passez commande via la plateforme Terroir de Maurienne et recevez les bons produits que vous avez appréciés et dégustés lors de vos vacances dans nos villages!
Description Caractéristiques Dans le vieux village, après l'église, au-dessous du musée, la fromagerie de Bonneval sur Arc a toujours été la vitrine du monde agricole. Pendant longtemps on a fabriqué de nombreux fromages dont le fameux "Bleu de Bonneval". La Ferme d’Angélina (Bonneval-sur-Arc) | Haute Maurienne Vanoise. Lieu de rendez-vous des épicuriens et des amoureux de saveurs authentiques, vous retrouvez dans notre magasin nos produits vendus en circuit court et équitable: Bleu de Bonneval sur Arc, fromages fermiers et yaourts de Haute Maurienne, vin, salaisons, génépi, biscuits et tisanes artisanaux, mais aussi beurre, lait cru... Soucieux de maintenir une agriculture pérenne et de répondre aux normes d'exploitations en vigueur, 9 bâtiments d'élevage ont été réalisés dans une zone agricole à l'écart du village afin de préserver l'authenticité de ce village classé.
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