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Une belle et généreuse façon de développer et fidéliser leur clientèle de demain! Crédit photo: Studio F40 De la Winstub au Restaurant Etoilé en passant par les Artisans, les 40 membres des Etoiles d'Alsace sont partie prenante de l'opération. La formule se décline en 4 catégories: la Formule Winstub à 42 €, la Formule Prestige à 79 €, la Formule Excellence à 109 € et la Formule Maître-Artisans. Midi ou soir, les Chefs proposent un menu complet avec entrée chaude ou froide, poisson et/ou viande et dessert qui comprend également toutes les boissons (apéritif, eau, vins et cafés). Nouveauté cette année, les bénéficiaires de la Formule Jeunes reçoivent également à la fin de leur repas un carnet avec des réductions à valoir dans les boutiques des Maîtres-Artisans membres des Etoiles d'Alsace. Des afterworks ouverts à tous Une véritable aubaine pour les moins de 35 ans! Ceci dit, les Etoiles d'Alsace n'excluent pas totalement les plus âgés. Maxime Wucher, directeur de l ' hôtel du Parc à Obernai et Maxime Muller, directeur de la brasserie des Haras à Strasbourg ont eu la délicieuse idée d'organiser un afterwork festif et gourmand ouvert à tous pour lancer la Formules Jeunes l'an dernier… Et le succès a été tel que les Etoiles d'Alsace ont décidé de remettre le couvert cette année.
Découvrez une table élégante et raffinée dans un esprit Brasserie, au sein des anciens Haras Nationaux de Strasbourg. Accueilli par une équipe jeune et dynamique, vous entrez dans ces bâtiments exceptionnels construits sous Louis XV et réhabilités par les designers de l'Agence Jouin-Manku, qui dévoilent une superbe cuisine ouverte dans un décor contemporain. Sous la tutelle du chef étoilé Marc Haeberlin, la carte vous proposera une cuisine alliant tradition et créativité, qui met à l'honneur les produits du terroir. Chèque cadeau d'une valeur de 55 € utilisable à la Brasserie Les Haras. Condition spécifique d'utilisation: Ce chèque ne peut en aucun cas être échangé en tout ou partie contre des espèces et doit être utilisé en une fois. FORMULE JEUNES ETOILES D'ALSACE VALABLE UNIQUEMENT DU 1er NOVEMBRE 2021 AU 30 AVRIL 2022, LES MIDIS DU LUNDI AU VENDREDI, LE DIMANCHE SOIR, HORS MOIS DE DECEMBRE ET JOURS FERIES.
L'association « Les Etoiles d'Alsace » est née en 1990. Elle forme une entité unique dans la gastronomie française. L'association regroupe des chefs cuisiniers, des maîtres artisans boulangers, pâtissiers, fromagers et bouchers-charcutiers-traiteurs. Les formules Vous avez tous les choix: Catégorie Excellence – 109 € Voir les établissements de l'offre Catégorie Prestige – 79 € Catégorie Winstub – 42 € Les artisans Ils sont boucher-charcutier, boulanger, fromager-affineur, pâtissier et traiteur et cultivent l'excellence dans leur activité. Associés au concept Formule Jeunes, ils vous invitent à prolonger votre expérience gastronomique! En savoir plus Crédit photo: © Api&You / Restaurant Au Crocodile
Tout compris sans se ruiner C'est dans un souci de transmission de ces valeurs d'excellence et de créativité que les restaurants réunis dans la fédération des Etoiles d'Alsace, association amicale d'une trentaine de restaurants gastronomiques de la région, ont mis au point pour les moins de 35 ans une «Formule jeunes» unique en son genre. Le principe? Sur réservation préalable (bien préciser que l'on vient pour la formule, elle est préparée spécialement par avance! ), c'est un menu complet, abordant toutes les grandes catégories de plats gastronomiques, qui est servi avec à chaque fois son vin approprié: apéritif, amuse-bouches, entrée, poisson, viande, café, dessert, tout est compris pour un tarif particulièrement avantageux. Trois formules (Excellence, Prestige ou Winstub) sont proposées suivant les restaurants. Sortie festive en couple ou entre amis «Souvent, les jeunes qui ont essayé la formule tournent pas mal dans les différents restaurants, et on les voit souvent revenir d'une année sur l'autre», ajoute son confrère Gilbert Loehler, de l'Auberge du Cheval Blanc à Westhalten.
» Et quand on y a goûté une fois, croyez-en notre modeste expérience, on est curieux de poursuivre la découverte de ces hauts-lieux de la gastronomie en Alsace. Utilisable du 1er novembre au 30 avril, sauf jours de fêtes, jours fériés et selon conditions propres à chaque établissement, en annonçant obligatoirement le numéro du bon lors de la réservation.
Histoire de transmettre le goût de la grande cuisine aux nouvelles générations, les restaurants gastronomiques alsaciens membres de la fédération des Etoiles d'Alsace proposent aux jeunes de moins de 35 ans une formule spéciale, leur donnant la possibilité de découvrir des plats et des établissements prestigieux dans des conditions particulièrement avantageuses. Des ramasses-miettes et des courbettes... Des assiettes, sur lesquelles sont artistiquement disposés des mets pas forcément identifiables au premier coup d'oeil ou à la première bouchée... Un vrai restaurant gastronomique, c'est un lieu mal connu pour beaucoup de jeunes, rebutés par les clichés qui s'y attachent ou les tarifs, incomparables à ceux du doner-kebab du coin. Une telle soirée est pourtant marquante pour le «débutant», comme une plongée dans un certain art de vivre. «C'est l'occasion de découvrir un autre monde fait de subtilité, de convenance, témoigne Stéphanie à la sortie du Chambard, à Kaysersberg. On se laisse surprendre par des goûts, mélanges de saveurs et textures qui sortent de l'ordinaire».