Par Joëlle Le Formal Publié le 05/05/2022 à 12h17
Francis Martin, président des Confituriades, et son équipe de bénévoles, était heureux ce dimanche 1 er mai d'organiser les 8 e floralies du lac de Beaupuy et le vide-greniers qui les accompagne... Francis Martin, président des Confituriades, et son équipe de bénévoles, était heureux ce dimanche 1 er mai d'organiser les 8 e floralies du lac de Beaupuy et le vide-greniers qui les accompagne tous les ans. Tous les amoureux des fleurs, des plantes et de la nature se sont pressés sur les stands des pépiniéristes et horticulteurs qui exposaient leurs plus belles productions et prodiguaient de précieux conseils. Envies de sucre : 6 conseils (qui marchent) pour les éviter - Elle. Le verger d'Alex, producteur de petits fruits rouges et autres fruits divers, installé à Saint-Pardoux-du-Breuil, produit des fruits rouges qu'il fait transformer pour proposer des coulis et sirops de fruits, des gelées, des fraises. Valérie, des « Confitures de Valérie » (4 e prix aux Confituriades en 2021) proposait ses fruits bios du Lot-et-Garonne, transformés en confitures et fruits au sirop (30 variétés de la fraise au kiwi).
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Seule fille en compétition, Julie, 31 ans, prof à l'école d'hôtellerie de Spa, a remporté le concours belge des barmen ce lundi à Bruxelles. Direction le championnat du monde à Cuba en novembre prochain!
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Précautions d'achat Faut-il rappeler que seule la tige de la rhubarbe est comestible? La rhubarbe est parfois vendue avec ses feuilles, comme gage de fraîcheur, mais ces dernières contiennent de l'acide oxalique qui est un puissant poison. Il est d'ailleurs recommandé de se laver les mains après manipulation et de ne pas composter les feuilles. Si vous recherchez une rhubarbe goûteuse, gorgée de vitamines et juteuse à souhait, achetez des tiges fermes et non desséchées aux extrémités. Et gardez dans un coin de votre tête que les tiges les plus fines sont les plus jeunes. Sirop sport prix sur. Ce sont celles qui sont les moins filandreuses et peuvent vous éviter la corvée d'épluchage…
Astuces de préparation Pour éliminer le plus gros des fibres, il est conseillé d'éplucher les tiges en partant de leur base à l'aide d'un couteau fin. La rhubarbe est très riche en eau. Pour éviter qu'elle imbibe les fonds de tarte ou les pâtes à gâteaux lors de la cuisson, faites dégorger les tiges coupées en tronçons dans du sucre avant de les cuire.
A savourer avec une bruschetta à la tomate, des légumes grillés au four ou simplement sur une belle tranche de pain. Huile d'olive bio, à l'arôme de truffe, Maison russe, 28 € (50 cl)