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Alors cette année, prière de ne pas jeter votre citrouille afin de faire le plein de nutriments et de plaisir, en savourant potages crémeux, biscuits et compagnie! Protéines + fibres = la collation parfaite Le profil nutritionnel des graines de citrouille est très intéressant! Une portion de 30 ml (2 c. La citrouille déteste les poubelles! - Fondation David Suzuki. à soupe) de graines de citrouille rôties offre 9 g de protéines, 2 g de fibres, des oméga-3 d'origine végétale et comble 15% des besoins quotidiens en fer. Rôties au four et assaisonnées à notre goût, elles se dégustent comme tel et ajoutent une note craquante aux yogourts, salades et plats de pâtes. Si vous cherchez des idées pour cuisiner la citrouille, je vous recommande le livre de Louise Gagnon « Sous le charme des courges et des citrouilles » aux Éditions de L'H omme. L'auteure joue « l'entremetteuse » en nous présentant, avec humour, les personnalités de 24 courges et 75 recettes légères ou drôlement gourmandes. Macaroni à la courge Butternut, Potage à la courge Marina Di Chioggia et aux pois chiches, Soupe froide aux courgettes, à la menthe et au kéfir, Courge spaghetti, sauce au poulet et aux arachides, etc.
Il est important de récolter les citrouilles avant les premières grosses gelées. Le mieux est de les entreposer dans un lieu frais, sec et aéré On peut enfin congeler le potiron durant plusieurs mois A savoir sur la citrouille Originaire d'Amérique du Nord, la citrouille fait partie de la même famille que la courge ou le potimarron et présente une grande variété de forme, de couleur et de taille. Dans le langage courant on utilise même le terme de citrouille pour qualifier le potiron qui est également une courge. La citrouille est de forme ronde et de couleur orange alors que sa chair est filandreuse. Don de citrouille roblox. Le potiron, lui, est plus aplati et sa couleur va du orange au vert. Riche en vitamine A, B et C, ces fruits ont également l'avantage de se conserver longuement durant l'hiver, idéalement à une température avoisinant les 10/12°. A lire: bienfaits et vertus de la citrouille pour la santé Le poids d'une citrouille atteint normalement 5 kg mais certaines citrouilles ont atteint plusieurs centaines de kilos.
Les citrouilles se conservent très bien plusieurs mois dans perdre leurs qualités gustatives et nutritionnelles. Si vous les achetez entières, l'idéal est de les placer dans une cave ou dans un endroit sec, frais et ventilé. Ainsi, vous pouvez la garder jusqu'à trois mois avant de la consommer. Considérant cela, Comment bien choisir la citrouille? Plongez les dés de citrouille dans de l'eau glacée et égouttez-les. Don de citrouille. Placez-les dans des sacs de congélation et conservez-les plusieurs mois dans votre réfrigérateur. Comment bien choisir la citrouille? La pleine saison de la citrouille ne dure que 4 mois, profitez-en pour acheter des produits de qualité. De même, les gens demandent, Est-ce que la citrouille est des fruits? Oui, vous avez bien lu, le potiron et la citrouille sont des fruits! Pour ce qui est des espèces, les citrouilles sont des « Cucurbita Pepo », de même que la courgette ou le pâtisson. Tandis que le potiron est un « Cucurbita maxima », la même espèce que le potimarron. Garder cela en vue, Quel est le poids moyen d'une citrouille?
La citrouille est l'un des bons légumes de l'automne, à la chair savoureuse, et facile à cultiver. E n résumé, ce qu'il faut savoir: Nom: Cucurbita pepo Famille: Cucurbitacées Hauteur: 20 à 50 cm Exposition: Ensoleillée Sol: Riche et bien drainé Récolte: Septembre à décembre A lire aussi: bienfaits et vertus de la citrouille Du semis à la récolte, chaque geste est important pour avoir de belles citrouilles. Semis et plantation de la citrouille Le semis de citrouille peut s'effectuer à partir du mois de mars sous abri avec un repiquage au mois de mai, ou directement en place à partir du mois de mai. Un don de citrouilles fort apprécié. Lors de la mise en terre (ou lors du semis), laisser un espace suffisant de 1 m de chaque côté pour laisser à la citrouille la place de se développer. La citrouille aime les situations ensoleillées Elle prospère par temps chaud et ne tolère pas le gel Au plus votre terre sera riche et bien drainé, au plus votre production de citrouilles sera bonne. N'hésitez donc pas à apporter du fumier décomposé ou du fertilisant dès la mise en terre.
Tout comme la vitamine B1, elle joue un rôle dans le métabolisme de l'énergie de toutes les cellules. Quelle est la plus ancienne évocation de la citrouille? La plus ancienne évocation connue de la citrouille remonte au XIII e siècle, dans « Le régime du corps » de maître Aldebrandin de Sienne, qui les classe parmi « les quatre semences froides (= semences hivernales) majeures » (= courge, citrouille, melon et concombre).