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Ingrédients: Viande de porc* (91%) dont jambon (20%) Fumet Foie de porc* (1, 5%) Sel de Guérande (1, 5%) Épices *Viande de porc origine France Valeurs Nutritionnelles pour 100 g de Pâté Traditionnel Hénaff: Valeur énergétiques: 1149 kJ (277 kcal) Matière Grasses: 23 g dont Acides Gras Saturés: 9 g Glucides: 0, 5 g dont Sucres: 0, 2 g Protéines: 17 g Sel: 1, 5 g Aux Amateurs de pâté de porc, Découvrez ici le pâté Hénaff BIO avec la même recette traditionnelle. Prix au kilo: 32, 78 € Conservation: Il s'agit d'une conserve réalisée de manière traditionnelle ce qui vous permettra de conserver ce produit de nombreuses années à l'abri de la lumière et de la chaleur. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer rapidement. Produit soumis à une DDM (Date de Durabilité Minimale), même si la date est dépassée le produit reste consommable et ne présente pas de risques pour la santé. À propos de l'entreprise Hénaff: Voilà plus de cent ans que l'entreprise bretonne Hénaff produit son incontournable "pâté Hénaff" qui a su faire le succès de la firme.
Le pâté Henaff est le pâté le plus célèbre en Bretagne, et même au-delà. On est habitué à le manger sur du pain, mais cette fois on vous propose une tout autre façon de le cuisiner: chaud, grillé à la poêle! Sur son lit de compoté d'oignons, c'est la recette bretonne qui surprendra vos amis ou vos parents! Cette recette s'inspire de celle de, une mine d'or de recettes bretonnes! Pour 2 personnes: INGREDIENTS: 1 verre de riz (environ 125g) 2 oignons 60g de beurre 1 petite boite de pâté Hénaff A VOS TABLIERS! Coupe les oignons en fines lamelles. Fais les chauffer à feu doux dans une poêle avec les 60g de beurre. Pendant que les oignons fondent, fais cuire le riz selon les instructions qui figurent sur le paquet (en général: 1 verre de riz à faire cuire dans une casserole de 5 verres d'eau bouillante pendant 11min). Une fois que les oignons sont translucides et légèrement dorés, mets les de côté. Sors le pâté de sa conserve. Retire avec un couteau la gélatine et coupe le en deux dans la hauteur.
Il y a des produits régionaux dont la Bretagne se sent très fière, le pâté Hénaff en fait incontestablement partie, entre le beurre salé et le cidre brut. Devenu une réelle institution, il représente autant notre région que le Gwen-a-Du, notre drapeau. Chez Port d'Attache, sous l'impulsion de notre capitaine Simon, ce petit lipous (gourmand), nous avons décidé de mettre à l'honneur le pâté. Pour la simple et bonne raison que ce serait une erreur de ne pas le faire. La recette du pâté Hénaff poêlé est, comme nous l'avons indiqué, simple et efficace. En effet, nul besoin de sortir de Top Chef pour sublimer ce met, comme qui dirait, bien qu'il soit beaucoup plus gourmang' que croquang'. Et pour bien débuter la recette, commençons par ses ingrédients. © Marnie © Marnie Les ingrédients de la recette du pâté Hénaff poêlé 1 boîte de pâté Hénaff 1 oignon 60 g de beurre 90 g de riz Quelques tomates séchées Et c'est tout! Les étapes de la recette du pâté Hénaff poêlé Comme vous l'avez noté, nous utilisons quelques ingrédients en plus, de manière à accompagner notre pâté Hénaff poêlé: l'oignon et la tomate séchée.
30 recettes à base du célèbre pâté de porc breton: tomates farcies, risotto, parmentier, tartine, tartiflette, salade de pommes de terre, etc. Recettes de Catherine Quévremont ¤ Photographies d'Ilona Chovancova les tout-petits de Marabout Le Pâté Hénaff vous offre le meilleur du cochon, à mitonner chaud ou froid et sans modération dans 30 recettes culte: mini cakes au Pâté Hénaff, tarte feuilletée à l'andouille et au Pâté Hénaff, feuilles de chou farcies, ballottines de Pâté Hénaff, comme une tartiflette au Pâté Hénaff, tartare de haddock au Pâté Hénaff... Invitez la Bretagne dans votre cuisine!
Description Dans la Marine nationale, les traditions, c'est sacré! Alors forcément, le pâté Hénaff, que l'on retrouve dans les carrés et les rations de combat depuis plus de 100 ans, a une place particulière. Sur les mers, à terre, dans les airs: il a suivi des générations de marins partout. Il est même commun de s'exclamer: « Le pâté Hénaff, le pâté du mataf » (« mataf » voulant dire « matelot » en argot)! Pour célébrer cette histoire commune, le Pâté Hénaff et la marque « Marine nationale » ont imaginé la boîte « Marine nationale ». Une petite boîte aux couleurs de la Marine nationale qui contient un pâté de porc dont la recette est inchangée depuis un siècle. Le Pâté Hénaff X Marine nationale contient de l'authentique Pâté Hénaff! Classé au Patrimoine Culinaire de la France depuis 1994, il est fabriqué à partir d'une viande fraîche issue de porcs bretons élevés localement, à moins de 150 km du site de production à Pouldreuzic en Bretagne. Il est composé d'ingrédients 100% naturels et cuisiné avec les meilleurs morceaux du porc comme les filets mignons et les jambons, la garantie d'un produit savoureux.
En 1907, Jean Hénaff, modeste paysan, construit à Pouldreuzic une conserverie pour conditionner petits pois et haricots verts. Pour compenser cette activité saisonnière, il décide en 1915 de mettre en boîte de la viande de porc. Il est l'un des premiers en France. Mais surtout, à la différence des charcutiers traditionnels, il utilise tout le cochon, y compris les jambons, filets et rôtis. Sa recette est toute simple: 96% de viande, du fumet, du sel et un mélange d'épices, sur lequel on entretient encore le secret. Lire aussi: Tout savoir sur le lard de Colonnata Paté henaff: le respect de la tradition Ainsi depuis sa création, la famille Hénaff veille soigneusement sur son pâté, se transmettant l'entreprise depuis trois générations. Le culte est entretenu dans un petit musée, installé dans l'ancienne ferme familiale, à 800 mètres de l'usine. Seule la boîte change. Dans les années 60, l'entreprise la confie à un grand designer, Raymond Loewy, à qui on doit aussi le logo de LU ou le paquet de Lucky Strike.
Il convient d? abord de confectionner une pâte brisée ou Source: France végétalienne DEFI LES TOURTES C'EST PAS DE LA TARTE - CROUSTADES AUX POIRES Tags: Entrée, Dessert, Pomme, Poire, Gâteau, Tarte, Salé, Sucré, Fruit, Tatin, Tourte, Etats-Unis, Pâté, Croustade, Pâté en croûte, Pâte, Fruit jaune Avez-vous déjà essayé de cuisiner des tourtes? Tourte salée ou tourte sucrée, pâté en croute ou même tarte tatin et apple pie à l'américaine, le défi cuisine de novembre est ouvert à toutes les sortes de tourtes, du moment qu'il y a de la pâte sur le dessus! Le jury du défi cuisine de novembre vous propose de découvr Source: Les petits plats du Prince Citrouillat (chausson à la courge) (végétalien, vegan)? France végétalienne Tags: Pomme de terre, Entrée, Dessert, Pomme, Courge, Citrouille, Gâteau, Végétalien, Croustillant, Moelleux, Fruit, Feuilleté, France, Végétal, Pâte brisée, Tourte, Pâté, Chausson, Légume, Rustique, Europe, Pâte, Fruit jaune Le citrouillat, ou pâté à la citrouille (variante de celui aux pommes de terre), se présente sous l?