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L'huile de coco est extraite traditionnellement par une entreprise familiale sur la côte ouest du Sri Lanka. Dirigée par Evan, l'arrière petit-fils du fondateur, cette entreprise n'a rien oublié des pratiques séculaires tout en s'adaptant aux exigences sanitaires. Elle fabrique aujourd'hui une huile de coco de grande qualité. Retrouvez plus d'informations sur notre filière huile de coco du Sri Lanka.
*Nous sommes présentement en transition vers un nouvel emballage pour nos huiles et nos vinaigres. Le look du produit acheté variera selon la disponibilité. Ajoute une touche suave Notre huile de noix de Grenoble rappelle au nez l'odeur du pain grillé. Son goût est fin, fruité à souhait, caractéristique de la noix de Grenoble. Les noix, cueillies à l'automne, attendent patiemment au réfrigérateur le moment où le maître-huilier les réduira en pâte sur la meule de pierre et passera cette dernière à la poêlette pour la griller juste ce qu'il faut. L'étape ultime consiste à presser la pâte pour en récolter une huile sublime. Sans OGM, notre huile de noix procure un bon apport en acides gras essentiels oméga-3 et oméga-6. Le saviez-vous? Il faut près de 2 kg de noix pour produire un litre d'huile. Chaque bouteille de 250 ml contient donc l'équivalent de 500 g de noix. Pourquoi choisir La Maison Orphée? Le goût, la couleur, la typicité et les bénéfices santé de nos huiles sont préservés parce que nous prenons le temps et les moyens d'extraire le meilleur des oléagineux à froid avant d'en embouteiller le fruit dans des contenants de verre foncé qui les protègent de l'oxydation.
En effet, la plupart des acides gras qu'elle contient sont de type saturé. Jusqu'à récemment, ces nutriments étaient associés à une moins bonne santé. Aujourd'hui, cependant, les experts commencent à remettre cela en question. Les acides gras saturés de l'huile de noix de coco sont constitués de triglycérides à chaîne moyenne, dont il a été prouvé qu'ils ont un effet positif sur la santé. La consommation régulière de ces nutriments contribue au bon fonctionnement du système cardiovasculaire, comme l'explique un article publié dans Nutrition Reviews. De plus, la consommation de ce type de graisse est associée à une satiété accrue et donc à une perte de poids. Mais, selon les conclusions d'une étude publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition, les preuves actuelles de ce lien ne sont pas très solides. D'autres essais sur l'homme sont nécessaires pour corroborer ces résultats. L'huile de noix de coco contient des graisses dont les effets bénéfiques sur la santé ont été démontrés.
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On peut utiliser ces fleurs d'hibiscus séchées pour faire des infusions, les mélanger avec du thé vert ou en faire des sirops sucrés qui accompagnent très bien les fruits rouges. Vous pouvez trouver les fleurs d'hibiscus séchées dans notre magasin ou bien dans les magasins spécialisés dans les produits africains proche de chez vous. Sa couleur est magnifique, ainsi que son goût acidulé et l'ensemble est très rafraîchissant. Vous pouvez y ajouter de la menthe fraîche, de l' eau de fleur d'oranger, du sucre vanillé et même du gingembre. Recette de boisson fraîche aux fleurs d'hibiscus Pour 2 litres de boisson: 2 litres d'eau 1 cuillère à soupe de fleurs d'hibiscus 100 g de sucre Versez tous les ingrédients dans un grand saladier et laissez macérer 2 heures en remuant de temps en temps. Filtrez, goûtez et ajoutez éventuellement plus de sucre car certains préfèrent cette boisson plus sucrée. Conservez cette boisson au frais dans des bouteilles en verre. A la votre! Sénégal: Le poisson nommé « Thiof » et le plat national « thiéboudienne » Le Sénégal a la réputation d'offrir la meilleure cuisine d'Afrique de l'Ouest, le thiep bou dien est son plat national.
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