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Procédure * Téléphoner pour fixer une date dès que vous recevez vos poussins. __________ * Passer à l'abattoir chercher des cages de transport. _________ * 12 heures avant l'abattage, retirer la nourriture afin que vos volailles soient à jeun, vous pouvez laisser l'eau. * Apporter vos volailles à l'heure et à la date fixées D epuis fin 2013 nous offrons le service d'abattage. Notre abattoir est de catégorie A et les volailles sont refroidies à l'air. Abattoir volaille pour particulier les. Nous pouvons abattre Poulet et dindes. Nous sommes sous inspection provincial. À chaque abattage, un inspecteur du MAPAQ et un vétérinaire sont présents. *nous ne faisons plus l'abattage de canards et d'oies. En liberté dans un poulailler Toutes nourries de grain Les poulets et les dindons de type « végétal » comptent parmi les produits de spécialité offerts aux consommateurs. Nous sommes sensibles à l'évolution des besoins du marché. Pour le poulet végétal, un cahier des charges spécifique est appliqué où l'alimentation est composée exclusivement de grains ou de sous-produits céréaliers.
En termes de volumes, l'abattoir prend en charge environ 100. 000 animaux par an, soit 2. 000 par semaine. L'abattage a lieu du lundi au mercredi. L'abattoir de Sclayn a pu s'adapter, au fil du temps, aux évolutions des normes sanitaires. Abattoir volaille pour particulier mon. Il a d'ailleurs reçu les éloges des autorités européennes lors d'une récente visite de contrôle. Des inquiétudes sévissent néanmoins toujours sur l'avenir de l'abattoir. Le vieillissement de l'installation demande des investissements, par exemple pour la mise en conformité électrique. De plus, le permis d'exploitation doit être renouvelé en 2017. De nombreuses habitations ont été construites autour de l'abattoir ces dernières années. Les riverains accepteront-ils la poursuite des activités de l'abattoir? Particuliers et professionnels sont inquiets d'une éventuelle disparition de ce service. L'idéal serait de construire un nouvel abattoir, mieux localisé, mieux adapté et permettant l'ajout d'activités en aval de l'abattage, telles que la transformation à chaud ou à froid des volailles, la vente à l'abattoir, etc.
Les colis de viande de bœuf et d'ovins, et la vente de poulets de chair se font par périodes, ce qui est moins contraignant que les produits laitiers qui sont réalisés en continu. La famille Devillers élève 4. 800 poulets pour Coq des Prés, abattus à 70 jours (soit 1, 6 à 1, 8 kg) avec 4 lots par an, et en garde également pour la vente directe à la ferme. Tuerie et abattoir agréé CE : Deux options pour abattre lesvolailles à la ferme. Ces derniers sont abattus deux à trois semaines plus tard car les clients demandent des poulets plus gros. Ils ne souhaitent pas devenir coopérants de Coq des Prés au niveau du commerce de poulet, car la coopérative fournit des produits transformés ne répondant pas aux exigences des clients de la ferme. Le système de Coq des Prés est cependant intéressant pour d'autres éleveurs qui souhaitent obtenir des produits transformés, d'une grande diversité et en continu, pour la vente directe à la ferme. En ce qui concerne l'abattage des poulets pour la vente directe, deux possibilités existent: aller à l'abattoir de Sclayn ou abattre à la ferme en demandant une autorisation AFSCA.
Etapes, législation, contrôles on y explique tout. Ce dossier reprend les conditions mises en place pour préserver le bien-être des volailles, avant et pendant la phase de l'abattage. Enfin, la mise à mort des animaux reste une thématique délicate dans notre société. On pense souvent que seuls les éleveurs professionnels sont concernés par les abattoirs. Pourtant, les particuliers propriétaires de quelques poules doivent parfois aussi faire abattre leurs volailles. Abattoir de volailles à l'ESAT La Simonière près de Rennes. C'est pourquoi il convient de bien s'informer pour se forger son opinion et aussi poser les bons actes de consommation. Consultez notre fiche-synthèse ou notre dossier complet sur l'abattage des volailles. Lire aussi: Ce que vous devez savoir pour le suivi et la santé de vos animaux Abattoirs de volailles: état des lieux En Wallonie, il ne reste plus que 3 abattoirs spécialisés en volailles: Abattoir PLUKON: 50 millions/an (poulet); Abattoir ARDENNE VOLAILLE: > 2, 55 millions/an (poulet); Abattoir de PIPAIX: > 125 000/an (multi-espèces, dont lapin); Nouveau!