La profondeur est calculée en fonction des éléments de cuisson qui sont en dessous. Une hotte, même professionnelle fait du bruit, et plus sa puissance sera élevée, plus le bruit sera important. On trouve des hottes allant de 35 décibels acoustiques à 72 dB. Les hottes proposent plusieurs vitesses pour permettre de s'adapter au rendement de la cuisine et aux différents moments de la journée. Certaines comptent jusqu'à 4 vitesses. Hotte charbon actif professionnelle avis un bonus gratuit. Le système des hottes à extraction extérieure est simple: l'air aspiré est rejeté directement à l'extérieur du bâtiment, aussi bien les fumées que les vapeurs. Ce système est très réglementé, et si l'air est rejeté dans un lieux de passage public, il doit répondre à plusieurs conditions très strictes. Nous vous invitons à vous renseigner auprès de ces sources que vous pouvez retrouver en mairie: le RSD: Règlement Sanitaire du Département, le RSCI/ERP: Règlementaire de Sécurité Contre l'Incendie dans les Établissements Recevant du Public, le CT: Code du Travail, qu'il faut compléter par les arrêtés ministériels parus au Journal Officiel (J. O).
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