Recettes Tarte / Tarte au fromage philadelphia
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- Recette de tarte au fromage philadelphia
Recette De Tarte Au Fromage Philadelphia
Le blanc d'oeuf réagit rapidement à la chaleur et forme une pellicule imperméable sur le fond de tarte. Puis on y met la liaison et on poursuit la cuisson. Pour une liaison parfaite, je mets de la crème entière, du lait, des oeufs et de la farine. Et du fromage bien entendu: gruyère et emmental. En tous les cas, ma tarte au fromage est à tomber. Et elle tient fièrement lorsqu'on la découpe en tranches. Sans compter que le fond est cuit. Et ça, c'est pas rien! Bref, suivez-moi pas à pas en toute confiance! Pour un moule à tarte standard
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes en tout
- 1 pâte à gâteau (pâte brisée) ronde déjà abaissée ou une pâte maison
- 3 oeufs
- 2 dl de crème entière
- 1 dl de lait
- sel, poivre, muscade
- 2 càs de farine
- 300g de gruyère salé
- 100g d'emmental
1) Préchauffer le four à 220°C (utiliser la grille et la positionner en bas du four). Râper les fromages (à la râpe à rösti c'est parfait) et les réserver dans un récipient. 2) Foncer le moule à tarte avec la pâte abaissée.
Dans recettes de Gateaux au chocolat
2 août 2016
Aujourd'hui je vous propose un délicieux gâteau moelleux au chocolat, mais pas seulement avec du fromage Philadelphia. Un moelleux hyper gourmand et si vous êtes fan de fromage Philadelphia vous ne serez pas déçue. Une vraie tuerie ce gâteau, je ne sais pas comment j'ai pu attendre aussi longtemps pour le réaliser. Ce moelleux est super facile et très rapide à préparer, on peut l'accompagner de crème anglaise ou d'un coulis de framboise et garnir de quelques fruits rouges. Les gâteaux au chocolat j'en raffole et j'en prepare au moins une fois semaine que ça soit pour le goûter ou pour emporter a un pique-nique ou tout simplement autour d'un café entre amies. Source: Equilibre et gourmandise
Moelleux chocolat au fromage philadelphia
Préchauffer le four à 180°C
1. Fondre le chocolat au bain-marie
2- Fouetter le philadelphia avec le sucre, ajouter la vanille et les oeufs et bien mélanger. 3. Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure tamisées.