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50 min Brick au bœuf et pomme de terre à la cannelle 0 commentaire feuilles de Brick 350 g de viande de bœuf hachée 2 pommes de terre cannelle 100 g de gruyère 3 œufs 1 oignon 1 feuille de laurier thym 4 sachets de colorant jaune 1/2 verre d'eau 1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6). 2. Lavez les pommes puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en petit morceaux. 3. Faites-les cuire dans une friteuse afin qu'elles soient dorées. 4. Au même moment, épluchez, lavez l'oignon puis émincez-le. Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 5. Faites cuire la viande hachée en y ajoutant l'oignon, le laurier, le thym et 1 pincée de cannelle. 6. Salez puis poivrez. Recette Brick au bœuf et pomme de terre à la cannelle. 7. Mélangez puis laissez mijoter pendant 30 min. 8. Dès que vos pommes de terre sont dorées, écrasez-les sommairement à l'aide d'une fourchette. 9. Ensuite, retirez la viande hachée du feu. 10. Ajoutez-y les 3 œufs, l'eau, le gruyère et enfin les pommes de terre. 11. Mélangez bien. 12. Coupez vos feuilles de brick en deux.
Au bout d'une minute de cuisson, les bords sont soudés et légèrement dorés: il est temps de retourner la brick. Laisser dorer de l'autre côté puis la sortir de la poêle et la déposer entre deux feuilles de papier absorbant. Brick au oeuf et pomme de terre state park. Détendre la harissa avec un peu d'huile d'olive. Dresser la brick sur une assiette avec un quartier de citron jaune et une bonne cuillère de harissa. Réaliser d'autres bricks avec la garniture restante! partager
Faites- la frire et retournez-la lorsqu'elle est bien dorée. Faites dorer rapidement pour ne pas trop cuire l'œuf. Servez immédiatement. Procédez ainsi pour les 5 autres bricks. Mes suggestions - Ajoutez un poireau à la préparation. - Servez avec une salade... By TitAnick