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Produit star de l'herboristerie, les queues de cerise ont un effet diurétique bien utile quand on cherche à perdre du poids. Vous pouvez les préparer en décoction ou en infusion et c'est même plutôt bon. Quel dommage de jeter nos queues de cerise à la poubelle (ou au compost) quand on sait à quel point elles sont bénéfiques. Comment faire des cerises séchées bienfaits. Le moment est donc venu de faire sécher des queues de cerise dans une approche « 0 déchet » tout en vous faisant du bien. Comment faire sécher ses propres queues de cerise 200 cerises donnent environ 10 gr de queues séchées soit environ 2 poignées. Que vous ayez un cerisier dans votre jardin ou que vous les achetiez dans le commerce à la belle saison, les deux font l'affaire. Après la récolte et une fois les cerises dégustées, étaler les queues des cerises sur du papier kraft et faites-les sécher, idéalement au soleil sinon en intérieur à l'abri de l'humidité. Une fois les queues bien sèches, elles deviennent cassantes. Vous pouvez alors les conserver dans une boite en métal refermable, du type boite à thé par exemple.
Puis recouvrez le tout d'huile d'olive et conservez le bocal au réfrigérateur. Conseils Vous pouvez manger ces tomates séchées à l'apéro tout simplement, ou en ajouter dans une préparation de madeleines ou de muffins salés, ou encore dans une salade verte en entrée. Commentaires Idées de recettes Recettes de sauces Recettes des tomates séchées Recettes à base de tomates cerises Recettes à base de basilic Idées d'accompagnements Recettes de tomates au basilic