pakdoltogel.net
Publié: 7 Mai 2019 Dernière modification: 8 Janvier 2022 Une recette de gâteau tunisien traditionnel, facile et riche en nutriments. Ce gâteau est l'un des gâteaux préférés des tunisiens. Son ingrédient principal, le sorgho, une céréale sans gluten et riche en nutriments. Pour ceux qui n'aiment pas les gâteaux très sucrés, je vous suggère de mettre 125g de sucre au lieu de 200g. C'est ce que je fais, personnellement. J'aime aussi parfumé ce gâteau à la fleur d'oranger. RECETTE Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs ensemble: la farine de sorgho, la farine, le sucre, le sucre vanillé, la levure chimique, les graines de sésame, les noisettes et amandes concassées et les raisins secs. 3 recettes au sorgho | Planet Bio 🍃. Vous pouvrez réservez quelques noisettes et amandes de côté pour décorer le gâteau avant de l'enfourner'. Battez les oeufs avec le lait, l'huile et l'eau de fleur d'oranger, puis ajoutez au mélange d'ingrédients secs. Beurrez les bords et le fond de votre plateau rond ou carré. Vous pouvez notamment utiliser l'huile.
Lorsque les légumes sont presque cuits, ajoutez le sorgho et le curry, ajoutez un peu plus d'eau et laissez sécher. En fin de cuisson, coupez le piment cru et mélangez le tout. Vous pouvez le manger chaud, ou le prendre froid au travail ou lors de vos voyages d'été. Crédit photo © Alexandr Mychko / Bouillie de sorgho, confiture de noix de coco et de baies Le sorgho peut être utilisé à la place de l'avoine pour préparer la bouillie et enrichir le petit déjeuner de minéraux et de protéines végétales. ingrédients: > 50 g de sorgho; > 100 ml de lait végétal; > 1 cuillère à soupe d'huile de coco; > ½ cuillère à café de cassonade; > 1 cuillère à soupe de confiture de baies ou de baies fraîches. préparation La préparation de la bouillie est très simple. Faire bouillir le lait végétal avec de l'huile de coco et du sucre. Recette tunisienne avec sorgho d'alep. Rincer le sorgho sous une eau courante froide abondante. Lorsque le lait bout, verser le sorgho et laisser mijoter 30 minutes en remuant de temps en temps. Éteignez le feu et laissez reposer encore 10 minutes avec le couvercle.
Crédit photo: Abdel Aziz HALI – © Copyright La « bsissa » est un produit du terroir qui ne laisse personne indifférent surtout durant les veillées ramadanesques. Parmi les variétés de ce mets maghrébin, on vous propose, aujourd'hui, la recette originale d'un grand classique: la « bsissa » de sorgho ( « droô »: « الدرع », en dialecte tunisien) aux fruits secs. Bonne découverte! Catégorie: dessert, mets traditionnel Temps de préparation: 1h Temps de cuisson: 0′ Pour 24 portions 500 g de sorgho 150 g de pois chiches torréfies 250 g de sucre glace Huile d'olive 50 g d'amandes 50 g de sésames 50 g de noisettes Étape par étape Torréfier les graines de sorgo, puis, les pois chiches. Les réduire en poudre. Réserver dans une grande terrine. Torréfier les amandes, les noisettes et les graines de sésame chacun à part. Cake Tunisien au Sorgho (خبزة درع) – Pâtisser chez soi. Laisser refroidir. Concasser les amandes et les noisettes. Réserver. Mélanger le sucre avec la poudre de sorgho et de pois chiches. Verser doucement l'huile d'olive. Malaxer le mélange afin d'obtenir une pâte souple.