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Vues: 4 432 Cette recette de beignets sucrés est une adaptation des prestigieux beignets soufflés du Cameroun. C'est un incontournable sur le buffet de toutes les réceptions. Je dois la réussite de cette recette à une maman togolaise qui m'a montré comment les réussir. Adepte du pas trop sucré, j'ai revu le sucre à la baisse et le résultat est… à juger par ceux qui l'essayeront! Ingrédients Proportions pour: 75 beignets environ 25 cl de lait 9 g de levure de boulanger 125 g sucre 125 g de beurre 4 gros œufs 1 pincée de sel Le zeste d'1 citron vert (ou autre arôme au choix) 500 g de farine De l'huile de friture Méthode de préparation Préparation: 15minutes › Cuisson: 30minutes › Prêt en:45minutes Mélanger le lait et la levure dans un premier bol et réserver (le mélange peut mousser un peu). La Meilleur recette des Beignets Soufflés( recette camerounaise). Dans un deuxième bol, fouetter le sucre avec le beurre, puis ajouter les œufs et continuer de mélanger. Incorporer le contenu du premier bol (lait+levure) et mélanger le tout. Ajouter ensuite le sel, le zeste de citron vert et une partie de la farine puis mélanger.
Ajouter le reste de farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène. Il n'est pas nécessaire de laisser reposer cette pâte avant de la frire. Porter l'huile de friture à 175ºC. Il est important de maintenir entre 170ºC et 175ºC pendant toute la cuisson. Prendre la pâte dans la main et former des petites boules en coupant chaque fois la pâte entre le pouce et l'index (voir photo ou mieux la vidéo sur mon site web). Faire frire les beignets quelques minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Beignets souffle camerounais avec. Procéder en plusieurs fournées jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte. Égoutter sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile. Les beignets sont prêts pour dégustation! Source:
Faites chauffer l'huile dans une friteuse. 3. Réalisez des cuillerées à soupe de pâte que vous plongerez dans l'huile bouillante durant 2 minutes. Déposez les beignets sur du papier absorbant puis mélangez la crème fraiche avec le sucre et le rhum restant. Présentez les beignets avec cette dernière réalisation. Beignets souffle camerounais le. Imprimez la recette Beignet Soufflé: Partagez la recette Beignet Soufflé avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Gateau: Gateau au Chocolat Moelleux Le gâteau au chocolat moelleux est une recette simple à réaliser, que ce soit pour les débutants en cuisine ou pour les enfants, à l'occasion d'un atelier par exemple. Et il fait toujours le bonheur des grands et des petits. Préparation: 10 min Cuisson: 25 min Total: 35 min Gateau Nature sans Yaourt sans Oeuf Découvrez sans plus attendre cette recette qui vous permettra de vous régaler d'un savoureux gâteau nature, que vous préparerez sans yaourt ni oeufs. Veillez à laisser le beurre sorti du réfrigérateur avant la préparation de votre gâteau, ainsi vous l'intégrerez plus facilement.