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Achat et Vente de Poivre Timut du Népal au meilleur prix au kilo C'est un poivre au nez surprenant, on passe de la fraîcheur des agrumes au note de pamplemousse rose et même de yuzu. C'est un poivre qui offre une saveur exceptionnelle. Un poivre que nous apprécions fortement. C'est une découverte à chaque instant que vous utilisez la baie de Timur ou poivre Népal tout simplement. C'est un p oivre avec une palette aromatique très surprenante, un voyage à chaque instant que vous l'utilisez. Mais attention de ne pas en mettre trop dans vos recettes, car il peut anesthésier votre langue. Poivre de Timut, Baie de Timur du Népal – Poivre rare Poivre Timut du Népal – A découvrir Absolument, une évasion culinaire intense C'est un faux poivre qui fait parti de la famille des poivre Sichuan ( xanthoxylum). Au Népal, les plantations sont souvent très éloignés des une des autres et sa culture est très difficile, contrairement aux autres poivres. Comme le poivre de Madagascar, par exemple. La baie de timur est un poivre qui va pousser entre 800m et 3000m d'altitude.
Dans le sucré, les baies de Timur magnifient les desserts fruités. Ajoutez-en petite quantité sur vos salades de fruits, vos poêlées de mangues ou salade de fraises. Laissez infuser quelques baies dans un sirop pour lui donner une incroyable saveur. Moulez-en dans vos confitures pour le donner du peps! Agrémentez vos compotes de pommes, d'abricots, de pêches, de bananes avec un peu de poivre Timut. Plus original, testez de parfumer vos glaces et sorbets avec! Sinon, vous pourrez en mettre dans toutes vos préparations à pâtisseries, au chocolat ou non: biscuit, fondant, crème, moelleux, pannacotta, madeleines, tuiles, etc. Servez-vous de quelques baies de Timur pour aromatiser vos thés et infusions. Quelles sont les propriétés des baies de Timur pour la santé? Voici quelques bonnes raisons, en plus de ses propriétés gustatives, d'acheter des baies de Timur. Il n'existe pas beaucoup d'études sur le poivre Timut (Zanthoxylum armatum), on sait que la plante et ses baies sont des anti-infectieux puissants ainsi que de très bons anti-inflammatoires surtout pour les douleurs articulaires.
Il est cultivé de façon traditionnelle avec d'autres saveurs. Ce n'est pas un poivrier à proprement dit qui va produire le poivre timut, mais un ancêtre du citronnier. Sur la route du producteur-poivre-timut La récolte du poivre timut Népal va être de Août à Octobre. Les arbustes qui vont produire la baie de timur adorent le climat montagnard qui affectionne temps. Ils aiment les sols pauvres et l'hiver rude. Les jeunes pousses ne produisent pas de fruit. Seulement les pousses matures produisent la précieuse baie de timur. La baie est récolté et va être séché au soleil puis va être mis dans un grenier pendant 20 à 30 jours. Ensuite, le timut va être trié puis les épines vont être retirées. Le but est d'enlever l'ensemble des graines qui sont abîmés. avant d'être vendue. Abaçai sélectionne pour vous une baie de timut avec des notes profondes. Notre poivre timut est un voyage culinaire à chaque instant. Pourquoi acheter le poivre timut Abaçai by Le Comptoir de Toamasina? Le Népal, nous l'avons découvert avec notre voisin à la Braderie de Lille qui a vécu et nous a fait voyager avec son artisanat népalais.
Les baies de Timur, c'est quoi? Qu'est-ce que la baie de Timur? C'est un faux poivre rare d'origine népalaise qui pousse de manière sauvage sur un petit arbre endémique du Népal dans la chaîne montagneuse du Mahabharat. C'est une épice répandue dans tout le Népal, principalement au Teraï, région des terres humides au sud du Népal, où elle est consommée quotidiennement. Il ne faut pas la confondre avec une autre épice népalaise elle aussi considérée faussement comme un poivre, au sublime parfum d'agrume orangé: la baie de Sil Timur. Elles sont toutes les deux proches botaniquement, mais au final très différentes. Le poivre pamplemousse est donc une baie qui ressemble au poivre de Sichuan mais en marron brun et en plus petit. Il possède aussi une petite graine noire à l'intérieur qui est dure et amère. On n'en consomme que le péricarpe. Au nez, il possède une forte saveur de pamplemousse, d'où son surnom de poivre pamplemousse. On décèle aussi une pointe fleurie citronnée avec un fond d'odeur de fruits exotiques.