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Recettes Recette de mousses Verrine de mousse Recette de concombres Mousse de concombre Préparation Lavez puis pelez les concombres. Les couper ensuite dans le sens de la longueur et en retirer les graines au centre. Détaillez ensuite la chair en grosses rondelles. Nettoyez la ciboulette sous l'eau froide, puis découper en gros morceaux les brins. Versez ensuite les concombres et la ciboulette dans le bol du mixeur, en y ajoutant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Passez le mélange au mixeur jusqu'à l'obtention d'une mousse veloutée et homogène. Salez et poivrez, puis incorporer à la mousse la crème fleurette bien froide, et mixer à nouveau le tout pendant quelques instants. Accompagner ces verrines de tartines de pain grillé. Accord vin: Que boire avec? Mousse de concombre à la menthe - Mon panier à croquer. Pouilly Fumé Centre - Val de Loire, Blanc Petit Chablis Bourgogne, Blanc Pouilly Fuissé Vous allez aimer A lire également
Voilà une verrine bien rafraichissante parfaite pour cette saison … Il s'agit d'une petite mousse très légère au concombre et à la menthe. A servir en apéritif ou en entrée! Retrouvez cette recette et beaucoup d'autres sur: Guide de préparation: Mousse de concombre 4 Pers. 10 min 2 h Pas cher Facile Ingrédients 1 gros concombre 15 centilitres de crème fraiche entière quelques feuilles de menthe sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pelez et épépinez le concombre. Coupez le en petits dés. Mousse de concombre à la menthe he a la menthe instrumentale. Répartissez quelques dés au fond de chaque verrine. Publicité ÉTAPE 2 Dans un blender, mettez le reste de concombre, la crème fraiche, salez, poivrez et ajoutez quelques feuilles de menthe selon votre goût. Mixez jusqu'à obtenir une consistance crémeuse. ÉTAPE 3 Versez la préparation dans les verrines. Placez au frais au moins deux heures. Décorez d'une feuille de menthe. Astuces Servez avec des blinis tièdes! Source: Lire le suivant Pizza froide à la mozzarella et au basilic Rubans d'omelette aux anchois Blanc de cabillaud vapeur au citron confit Légumes sautés à la viande hachée aux pistaches Dinde farcie aux petits légumes Filets de boeuf en croûte de sel Pommes de terre gratinées au jambon
@ Circée Enregistrer Par Circée sur son blog: La cuisine de Circée Verrine fraîche de betterave et concombre. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Réduire la betterave en purée. Presser le demi-citron et le rajouter à la purée, saler et poivrer. 2 Monter la crème en Chantilly. Mélanger délicatement la purée de betterave et la Chantilly. 3 Couper le concombre en petits dés après l'avoir épluché. Le saler et le poivrer. Mousse de concombre à la menthe compatible avec l. 4 Mettre le tout au frais pendant 1h: la Chantilly va alors se consolider et le concombre va dégorger. 5 Monter la verrine au dernier moment: d'abord la mousse, ensuite les dés de concombre. Commentaires Idées de recettes Recettes de mousse de concombres et betteraves Vidéo suggérée
(Pressez bien avec la main pour retirer un maximum d'eau). Mettez le fromage blanc, le sel et le poivre, le blanc d'oeuf battu, remuez et mixez à nouveau très rapidemment. Faites chauffer la gélatine égouttée avec 3 c. à soupe d'eau et versez sur la préparation. Mélangez, rectifiez l'assaisonnement et versez dans un moule à charlotte. Placez au frais au moins 4 heures. Step 3 Démoulez au dernier moment (car la mousse risque de retomber rapidemment à température ambiante). Mousse de concombre à la menthe e roblox id. Servez très frais.
Ingrédients 2 concombres 200 g de fromage blanc 1 oeuf 1 cuillère à café d'agar-agar Quelques branches de menthe Sel Poivre Préparation Pelez et épépinez les concombres. Râpez-les finement et mettez-les à égoutter dans une passoire. Effeuillez et coupez, finement, la menthe dans le verre avec les ciseaux. Réservez. Cassez l'oeuf en séparant le blanc du jaune. Mettez l'agar-agar à chauffer avec un peu d'eau et laissez frémir pendant 1 minute. Mettez le concombre égoutté dans le bol du mixeur avec le jaune d'oeuf, la menthe, le fromage blanc, du sel et du poivre. Recette mousse de concombre à la menthe | Supertoinette. Mixez, puis ajoutez l'agar-agar et mélangez. Battez le blanc d'oeuf en neige ferme dans le "speedy chef", puis incorporez-le au mélange. Verser la préparation dans des moules individuels et placez au réfrigérateur pour 4 heures minimum. Dégustez.