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La pomme de terre du pays de Sault, un produit local haut de gamme - YouTube
Le 19 août, la coopérative des quatorze producteurs de pommes de terre du Pays-de-Sault accueillera le public devant son bâtiment à côté du lotissement, pour fêter la pomme de terre. Les organisateurs rencontrés aux environs de La Bernouse, en plein terroir du tubercule, tiennent à rassurer les acheteurs. « Malgré la sécheresse importante, il y aura quand même de la production de pommes de terre ». Au programme: à 9 h, « un croustet » sera offert aux visiteurs. À 10 h, ramassage des pommes de terre avec l'attelage de vaches gasconnes au lieu-dit Le Palenc, à l'ouest du village dans l'exploitation bio de Sébastien Martel. À 12 h, devant la coopérative, apéritif offert par la municipalité. Chacun pourra ensuite s'approvisionner sur place au marché des producteurs locaux pour constituer son repas (salade, viande, gâteaux, miel, charcuteries), mais aussi différentes recettes de plats de pommes de terre seront présentées par le restaurant Les Massols, de Marsa. Vers 15 h, l'atelier de cuisine des Massols présentera diverses recettes à base de pomme de terre.
Pour les biens loués, les prix dans les zones de grandes cultures continuent d'augmenter en revanche (+0, 6%, 6 260 €) comme pour l' élevage bovin (+1, 7%, 3 690 €). Les prix des parcelles louées diminuent en revanche dans les zones de polyculture-élevage (–2, 1%, 4 800 €). Les acquisitions par des personnes morales progressent Les surfaces de terres et de prés sont encore en majorité (50, 9%) acquises par des personnes physiques agricoles (exploitants et retraités inclus) mais cette part diminue. De plus en plus de sociétés d'exploitations se portent acquéreurs. C'est notamment le cas des SARL qui ont le plus fort taux d'accroissement en termes de surfaces (+32, 6%) et de valeur totale des transactions (+56, 9%). Les Safer observent également en 2021 que les transactions (en nombre, en surface et en valeur) réalisées par des personnes physiques et morales non agricoles continuent aussi d'augmenter.
Foire en ligne et drives fermiers complètent le dispositif. Tout le programme ici
Élevage traditionnel de: Navigation
Aujourd'hui, toujours situés à Collioure, Guy Roque et ses enfants perpétuent la tradition avec un savoir-faire constant. Produits: Anchois au sel Filets d'anchois à l'huile Filets d'anchois Roquerones (anchois marinés) Crème d'anchois Anchoïade Produits régionaux Vins Huile d'olive Vinaigre de Banyuls Voir tous les produits de ce producteur Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous