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- Le 07 Mai 2021 à 08:30 Tu ne sais pas quoi faire avec des lentilles vertes? Voici 4 recettes faciles et pas chères à réaliser sans se prendre la tête! Ton frigo est quasi vide et tu ne sais pas quoi te faire à manger? Et si tu te préparais un repas à base de lentilles pour changer? Cette petite graine est une légumineuse qui est un très bon féculent. Riche en protéines et en fibres, elle est également parfaite pour stimuler ton transit. Mieux encore, elle peut être délicieuse à condition de savoir comment la cuisiner. Lentilles aux oeufs : recette de Lentilles aux oeufs. Si tu cherches comment varier tes repas, les lentilles comme le quinoa sont des excellentes alternatives pour manger sainement et à petit budget. Voici donc 4 recettes faciles à réaliser et pas chères à base de lentilles. Tu vas te régaler! Salade composée, frisée, lentilles et chou-fleur Pour 4 personnes: 1 salade frisée 100 g de lentilles 300 g de bouquets de chou fleur 50 g de lardons 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Rince les lentilles, verse-les dans une casserole puis recouvre avec 3 fois leur volume d'eau et fais cuire environ 20 minutes.
Egoutte-les. Lave les bouquets de chou fleur et fais-les cuire 10 minutes à la vapeur. Rince et essore la salade. Fais rapidement revenir les lardons dans une petite poêle sans matière grasse. Prépare la vinaigrette. Pour cela, verse le vinaigre dans un bol et délaye avec le sel et le poivre puis fouette avec l'huile d'olive. Répartis la frisée, les lentilles, les bouquets de chou fleur et les lardons sur un grand plat, arrose d'un peu de vinaigrette, et sers le reste de sauce à part. Lentilles en portugais. Bon appétit! Recette trouvée sur Cuisine Actuelle. Soupe aux lentilles, bacon et au thym Pour 6 personnes: 250 g de lentilles vertes 2 carottes 1 branche de céleri 1 boîte de tomates pelées 1 oignon 5 tranches de bacon 2 gousses d'ail 150 ml d'huile d'olive 2 cl d'eau 2 cuillères à café de thym Du sel, du poivre Mets les lentilles dans une casserole, couvre les d'eau et porte à ébullition. Laisse bouillir pendant 3 minutes puis égoutte-les. Pèle et émince l'oignon. Coupe le bacon en dés et hache les gousses d'ail.