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On peut servir le gigot de 7 heures accompagné de pommes de terre, de tomates à la provençale ou d'une bonne purée de pomme de terre, de carotte ou de céleri Notons enfin qu'on appelle aussi le gigot de 7 heures, gigot à la cuillère car la viande est si tendre qu'elle peut se découper à la cuillère… Bon appétit!
Bergamonsieur a démoulé les pommes, et... comme prévu, tout s'est affaissé. Bon, réfléchissons, j'ai des tas de pommes uuultrasupermégabonnes, mais elles ne ressemblent à rien. Eh bien je vais en faire un crumble! A ce moment là, il était bien 22 heures. Qu'à cela ne tienne, après 7 heures de cuisson, franchement, je ne suis plus à 30 minutes près. J'ai "crumbelisé" 125 grammes de sucre avec 125 grammes de beurre et 125 grammes de farine (cf. ma recette habituelle de crumble), j'ai réparti tout ça sur les pommes de 7 heures (sans le jus, hein) et hop! dans le four à 200°C jusqu'à ce que le dessus soit doré (bein oui, arrivée à ce point, vous imaginez bien que je n'ai pas chronométré le temps de cuisson, à ce niveau-là c'est du pifomètre-boussole). Résultat: du dé-lire. Une tuerie (et pourtant, l'utilisation outrancière de ce mot m'exaspère, mais là, c'est le cas). Le meilleur crumble que j'aie jamais fait. Jow - Recette : Gigot de 7 heures. Bergamiss m'en réclame encore: "mais je n'en ai pas eu assez, moi! ". Bon, avec tout ça, pour mon prochain crumble, je sens que ça va ressembler à l'histoire du canon qui refroidit... "- Combien de temps un crumble met-il pour cuire?
6 à 8 pers. 1 gigot d'agneau (broutard) de 2, 5 kg environ 1 bouquet de thym frais 2 feuilles de laurier 1 tête d'ail 1 grosse carotte 2 oignons Huile d'olive 25 cl de vin blanc sec 50 cl de fond de veau 1 cuil à café de poivre noir en grains Fleur de sel. 250 g de pâte à luter (réalisée en malaxant ensemble 200 g de farine, sel, eau). Faites colorer le gigot sur toutes les faces dans une cocotte avec un peu d'huile. Débarrassez-le, dégraissez la cocotte et faites revenir la carotte et les oignons coupés en mirepoix dans les sucs de cuisson. Posez le gigot sur cette garniture, salez-le de fleur de sel, ajoutez le thym, le laurier, la tête d'ail entière, les grains de poivre, le vin blanc et le fond de veau. Fermez la cocotte hermétiquement avec la pâte à luter et enfournez 7 heures dans un four préchauffé à 120°C. Pommes de 7 heures en. Laissez reposer 30 à 40 minutes avant d'ouvrir la cocotte. Passez le jus à travers une passoire fine. Tranchez le gigot et dégustez aussitôt avec des pommes de terre nouvelles (comme les Bonotte de Noirmoutier) cuites à la vapeur, par exemple.
Gigot de 7 heures Il y avait trop longtemps que j'avais envie de ce Gigot de 7 heures ou gigot à la cuillère et tant pis pour les miens qui font la fine bouche devant l' agneau, pour une fois je me fais plaisir… J'ai pris la recette sur le site Le meilleur du chef mais je n'ai pas suivi toutes les consignes. Désolée pour les photos, mais je n'ai pas eu le temps de les prendre, Je ne voulais pas que la viande refroidisse…. Les pommes de 7 heures - du miel et du sel. Gigot de 7 heures ou gigot à la cuillère Pour 8 Croquants-Gourmands – 1 gigot raccourci de 1, 8 kg – 1 grosse carotte – 2 oignons – 2 gousses d'ail – quelques brindilles de thym – 3 feuilles de laurier – quelques brins de persil – ½ litre de fond de veau – ¼ de litre de vin blanc – 10 grains de poivre – 4 tomates – sel & poivre du moulin – huile de tournesol 1 cocotte pouvant contenir le gigot et son couvercle Préchauffage du four à 120°C Retirer le maximum de gras autour du gigot. Peler les oignons et les carottes et les tailler en gros morceaux. Peler (ou non, ) les gousses d'ail et les laisser entières.
La particularité de cette cuisson étant de confire l'agneau, il n'en sera que plus fondant en bouche. Toutefois, interdiction de toucher la viande avant qu'elle ne soit cuite. "Ça l'abîme et la prive de son jus, c'est proscrit", met en garde Hugo en ne plaisantant qu'à moitié. Alors si certains s'amusent à inciser leur gigot en vue de le garnir, mieux vaut oublier cette vilaine habitude, et ne pas s'attirer les foudres du célèbre boucher parisien. Et le lendemain, on en fait quoi? Vous n'êtes pas encore tout à fait convaincu? C'est le moment de préciser que, même préparé la veille pour le lendemain, votre gigot conservera sa saveur et sa texture fondante en bouche, justement grâce à cette cuisson toute en douceur. Pommes de 7 heures a paris. "Pour cela, il suffit d'enrober le plat d'une grosse quantité d'aluminium, de l'oublier 35 bonnes minutes à 150 degrés et on y retourne. " Pour les plus audacieux, il sera toujours temps de détourner les restes pour multiplier les plaisirs. En hachis parmentier, en burger d'agneau effiloché ou encore en sandwich façon pulled pork et chawarma libanais… Libre à vous de laisser courir votre imagination avec ce plat réconfortant qui se déguste sur plusieurs rounds.
par fanfan1978 » 02 Mars 2017, 15:35 j'y serais en supporter de ma femme qui vise juste de le finir. donc si vous voyez un pov gus avec des gamins (5) en t-shirt jaune sur le bord de la route avec peut être des ballons au dessus d'eux, ce sera surement moi un kikou et on vous encourage je vais essayer d'être vers le 7/10/21 fanfan1978 Kikoureur ki trottine Messages: 246 Inscrit le: 07 Avr 2016, 09:40 par ilgigrad » 02 Mars 2017, 23:48 SudOuestExpatàParis a écrit: Vous préconiseriez quoi en tenue? Le temps ne va pas être extra... Maillot de bain ou combinaison de natation. Si tu n'as pas ça, un short et un t-shirt suffiront; en revanche prévoyez des vetements de rechange bien chauds et une serviette que vous laisserez dans votre sac à la consigne. 13 meilleures idées sur Entrainement Running | entrainement running, semi marathon de paris, bien courir. Parce qu'à l'arrivée, trempés comme in risque de l'être; on aura vite fait d'attraper froid... par le yannou » 03 Mars 2017, 10:51 SudOuestExpatàParis a écrit: Thanks J'hésitais avec les manches longue, mais on risque d'avoir vite "chaud". Je garde l'option débardeur + manchettes en tête.
8h30: arrivée sur le village du départ, je rejoins mes collègues de course 9h05: je me dirige vers le sas de départ, la pression monte et j'ai froid 9h45 (et des poussières): ça y est je passe la ligne de départ du fitbit semi-marathon de Paris (enfin), je déclenche ma montre chrono & mon application Nike+, la geek runneuse qui est en moi est fin prête! KM 1-5: je cours avec un ami, on essaie de trouver notre rythme parce qu'avec la foule on est parti plutôt lentement aux premiers kilomètres KM 5-10: j'ai chaud, j'ai soif mais on a un bon rythme pour être en moins de deux heures. Merci le ravito au km 6! On passe le 10km en 55′ on est pas mal!! KM 10-15: Ravitaillement au km 12 qui fait du bien (je ne bois que de l'eau je ne sais pas manger en courant …). Compte-rendu : Semi de Paris Fitbit 2017 - Weekend and Trips. Le faux plat au km 13 me coupe un peu le souffre et les pattes mais je suis avec un ami et on s'encourage KM 15-20: Craquage chez mon compagnon de course, on ralentit et on tient jusqu'au ravitaillement KM16, puis jusqu'au 18ème au mental mais je sens que mon pote a envie de s'arrêter et il me dit de continuer pour accrocher le chrono en moins de 2h.
Le semi-marathon de Paris est une des courses incontournables de début de saison pour les coureurs d'Île-de-France. Faisons le point sur le parcours du semi de Paris et sur la stratégie à mettre en place. >> A lire aussi: les 35 conseils pour réussir son semi-marathon. Le départ du semi de Paris Le parcours du semi de Paris s'élance depuis l'ïle Saint Louis. Parcours semi fitbit.com. En effet, il s'agit d'un départ qui permet de se lancer sur le semi de la capitale depuis le quasi centre de la ville. KM0 à KM5 Parcours du Semi de paris: KM0 au km5 Les 5 premiers kilomètres risquent d'être euphoriques. Les supporters seront sans doute nombreux sur le bord du parcours. Vous commencez ainsi par traverser la Seine pour arriver sur la rive droite, avant de bifurquer sur la gauche au niveau du Pont de Tolbiac au km2, 8. La parcours est assez plat jusque là, il faudra donc veiller à ne pas s'enflammer pour ne pas griller de l'énergie inutilement. En effet, après avoir traversé la Parc de Bercy, la parcours commencera à monter progressivement vers le Bois de Vincennes!