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2155 recettes 0 Cuisse de canard à l'orientale 4. 9 / 5 ( 247 avis) Cuisses de canard au miel 4. 8 / 5 ( 93 avis) Cuisse de canard confite au cidre 4. 8 / 5 ( 63 avis) Cuisses de canard aux pommes de terre confites 4. 5 / 5 ( 101 avis) Cuisses de canard aux olives vertes 4. 7 / 5 ( 54 avis) Cuisses de canard aux pêches 4. 6 / 5 ( 52 avis) Magret de canard en papillote (barbecue) 4. 7 / 5 ( 38 avis) Cuisses de canard au miel et à l'orange 4. 7 / 5 ( 35 avis) Cocotte de cuisses de canard au four avec pommes de terre 4. 9 / 5 ( 23 avis) Cuisses de canard aux lentilles 4. 7 / 5 ( 26 avis) Tajine aux cuisses de canard 4. 5 / 5 ( 24 avis) Cuisses de canard aux champignons parfumés 4. 8 / 5 ( 9 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
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2. Placez le tout dans un cul-de-poule, intégrez aussi le miel, le vinaigre et la sauce soja, le tout suivi des herbes fraîches et épices sèches. 3. Brassez parfaitement puis arrosez le canard, préalablement incisé en longueur et en largeur puis placé dans un récipient hermétique, de cette marinade. 4. Laissez macérer 4h à couvert dans une pièce tempérée et à l'issue de ce temps, égouttez les cuisses et commencez par les saisir quelques minutes au barbecue bien chaud côté peau, sur du papier aluminium. 5. Faites de même côté chair puis comptez 25 minutes de cuisson sur chaque face, en arrosant régulièrement de marinade. Imprimez la recette Cuisse de Canard au Barbecue: Partagez la recette Cuisse de Canard au Barbecue avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Viande: Poulet sans Four Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte. Préparation: 10 min Cuisson: 50 min Total: 60 min Cuisse de Canard à la Cocotte Minute Vous souhaitez tester une façon originale de préparer la cuisse de canard?
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Salez, poivrez puis laissez mijoter à feu doux en mélangeant régulièrement. Ajoutez les pommes de terre au bout de 2 heures de temps de cuisson et faites chauffer à nouveau 1 heure. Cuisson des cuisses de canard à la poêle Préférez de belles cuisses de canard confites pour une cuisson à la poêle. Faites chauffer une grande poêle. Débarrassez grossièrement les cuisses de leur graisse avant de les déposer dans la poêle. Faites-les dorer pendant 5 minutes à feu vif, en les retournant à mi-cuisson. Réduisez alors le feu et couvrez la poêle avant de poursuivre la cuisson pendant 10 minutes. Vos cuisses vont cuire sans se dessécher. Réservez-les sur une assiette couverte de papier aluminium pour conserver leur chaleur. Dans le gras de cuisson, faites revenir un oignon émincé avec des pommes de terres coupées en dés. Salez, poivrez et parsemez d'herbes aromatiques comme du persil ciselé ou des feuilles de temps. Dégustez les cuisses de canard confites avec les pommes de terre rissolées. Cuisson des cuisses de canard au barbecue Pendant l'été, les cuisses de canard gras peuvent se préparer dans un barbecue avec couvercle, pour une cuisson douce et lente.