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Les feuilles aussi se consomment si vous avez la chance de cueillir les betteraves au jardin. Radis: tous les radis sont utilisables, plus ils sont colorés et mieux c'est. Attention au radis noir, à mélanger avec des légumes plus doux. Choux rave, Patate douce, Gingembre: un petit bout selon vos goûts, le gingembre frais est assez fort. On aime le gingembre pour ses verties anti-inflammatoires et antioxydantes, il est aussi bon pour la digestion. A partir de 1, 70 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine le Kilo 0, 85 € Etoile pleine Etoile vide Etoile vide Etoile vide Etoile vide 3, 45 € Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile pleine Etoile vide Produit bientôt disponible Les jus de choux et jus de légumes verts Les feuilles des choux sont excellentes sous forme de jus. On aime le choux car il est pauvre en calories, riche en vitamine C et acide folique. Il est aussi très bon marché quand il y a peu d'autres légumes de saison cultivés en terre et en bio, c'est à dire d'octobre à mars.
Pourquoi éviter certains jus du commerce? Ce n'est pas une découverte: les jus de fruits et légumes sont une source extraordinaire de vitamines et minéraux naturels. Que cela ne tienne: je cours à la première supérette en acheter des dizaines de bouteilles! Sauf que … les jus du commerce ne valent absolument pas de bons jus frais faits maison. Sur le banc de accusés: le fameux « jus à base de concentré ». Petite explication: pour faire un concentré de jus (plus économique à transporter car moins volumineux), on fait bouillir le jus pour en faire partir l'eau et n'en garder que le concentré. Oui oui, bouillir: on perd donc toute vitamine et goût. Pour pallier ce petit désagrément, rien de mieux, au moment de reconstituer le jus (comprenez par là, y ajouter de l'eau qu'on lui avait retirée) que d' y ajouter … des vitamines artificiellement créées, du sucre et un arôme (d'orange, s'il s'agit de jus d'orange par exemple)! Une centrifugeuse est chère, encombrante … et n'est pas indispensable!
Les fruits rouges, trop peu de rendement La fraise, la framboise, le cassis ou encore la mûre … Qui n'aime pas les fruits rouges? Ils nous rappellent forcément la confiture de nos goûters d'enfance … Si, vous aussi, vous êtes nostalgique et souhaitez préparer un jus de fruits rouges, quelques précautions s'imposent. Hormis le fait de vous conseiller de porter un tablier (attention aux taches! ), nous vous encourageons à le préparer en deux étapes. En effet, le rendu des fruits rouges et des baies est très faible à l'extracteur de jus. Pensez à réaliser une purée de fruits rouges grâce au tamis fourni avec votre extracteur et à incorporer cette première préparation à un liquide, un jus de pomme, par exemple. Les fruits rouges étant acidifiants pour l'organisme, veillez à limiter votre consommation de jus. Stéphanie Bartczak, le 16/06/2020
Inscrivez-vous à ma newsletter Pour ne pas manquer mes prochains articles Comment préparer un jus de légumes et de fruit sans extracteur ni centrifugeuse 5 (100%) 4 votes Aujourd'hui, je vais vous montrer une technique pour préparer un jus de légumes et de fruit sans extracteur ni centrifugeuse. Découvrez cette méthode que j'ai moi-même découvert par hasard, en recevant un simple mail. Si c'est votre première visite sur ce blog, vous serez peut-être intéressé(e) par mon guide sur les atouts santé des jus de légumes et de fruits. Pour télécharger gratuitement ce guide, cliquez ici. Préparez un jus de légumes et de fruit sans extracteur ni centrifugeuse. Depuis que j'ai créé ce blog, je vous ai présenté des ustensiles pour préparer des jus de légumes et des jus de fruits. je vous ai d'abord présenté les avantages et inconvénients de les préparer avec une centrifugeuse à jus ou avec un extracteur à jus. Je vous ai ensuite montré comment préparer des jus d'agrumes sans extracteur ni centrifugeuse, avec un presse-agrume manuel à levier, le presse agrume manuel à levier présentant l'avantage de ne pas détruire ni les enzymes ni les vitamines présents dans les jus.
Faire un jus de fruits-légumes sans extracteur - YouTube
2- Râpez vos fruits ou légumes (pour râper des feuilles – comme la salade ou les épinards – roulez-les entre elles pour en faire un rouleau compact). 3- Une fois râpés, déposez vos fruits ou légumes dans un morceaux de tissu propre, dédié aux jus et non imperméable. Au dessus d'un bol, pressez les fruits et légumes: pressez le tissu, tournez, appuyez, empoignez, essorez, amusez-vous quoi! Faire son jus maison facilement: 2ème possibilité Vous pouvez aussi mixer vos fruits et légumes. Selon les fruits et légumes que vous avez choisis, vous devrez peut-être les filtrer avec le tissu. Et voilà, votre jus est prêt! Nettoyez-bien le tissu. Si vous souhaitez le stériliser, vous pouvez le passer au fer à repasser. La haute température du fer tuera les bactéries. Astuces anti-gaspi pour des jus sans déchets! Ne jetez surtout pas ce qui reste dans le tissu (les morceaux des fruits ou légumes dont on a extrait le jus). Il y a des dizaines de manières de les cuisinez: les morceaux de salade peuvent très bien être mangés comme une salade normale, mélangés avec autre chose.