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- 1 embauche de compagnon sans caractéritique à 100 DB - 1 embauche d'un apprenti à 60 DB - salaire de l'artisan (sans caractéristique): 100 Db - l'usure de l'atelier: 10 Db par production - La production totale de briques sera de 250 Le cout de revient total est de: (5, 5 * 30) + (8 * 20) + 100 + 100 + 60 + 10 = 595 Db Le prix de revient de la brique est de: 595/250 = 2, 38 DB On peut aussi faire le calcul en achetant uniquement l'argile au marché à 8 Db.
Comment calculer le prix de revient d'une recette de cuisine? Calcul du prix de revient d'une recette en cuisine. Le calcul du prix de revient d'une recette de cuisine peut se faire de deux façons différentes. La deuxième en divisant le coût total des achats par le nombre de parts servies. Comment calculer le coût de revient en restauration? Le calcul du coût de revient en restauration. Le calcul du coût de revient en restauration a pour but d'établir le coût d'un plat ou d'un menu. Cela consiste à chiffrer le coût de chaque ingrédient de la recette en fonction de sa quantité, et à en faire le total. Par exemple, le prix de revient unitaire d'une pizza sera composé: Comment calculer le coût de la restauration? En restauration, le calcul du coût de revient a pour but de connaître le coût d'un plat ou d'un menu. Ainsi, on doit donc chiffrer le coût de chaque ingrédient de la recette en fonction de sa quantité, puis d'en faire le total. Il est inutile d'ajouter les charges de personnel. Comment calculer le prix des recettes dans un restaurant?
Cette réponse a été utile à 19 personnes Notre Paella complète est à 14, 00€ par personne. Elle est composée de: Riz, poulet, chorizo, calamars, crevettes roses, langoustine, moules d'Espagne, poivrons, petits pois. Pour de plus amples renseignements, appelez-nous. Cordialement, L'Atelier de Pier'O Cette réponse a été utile à 12 personnes Bonjour, tout dépend de la paella que vous désirez et des matières qu'on y peut aller de 10 € à 25 €. Cette réponse a été utile à 15 personnes La paella valencienne chez nous et à 8€ par personne. Bonne journée à vous, Cdlt, Traiteur Le Phoceen. 17 AOÛT 2016 Rotisserie Traiteur - Le Phoceen En général, il faut compter 10€ la part en moyenne par personne. Cordialement Chercher plus de questions Trouver des réponses parmi les 800 questions posées sur