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Étant intéressés par un mode de vie durable et auto-suffisant, voilà une raison de plus de l'adopter! Bien sûr, nous changeons la majorité des recettes pour les adapter à nos goûts et nos préférences, mais il constitue un MUST pour notre bibliothèque culinaire végane. Ingrédients à découvrir dans cette recette Pour réaliser cette recette, vous aurez quelques ingrédients à vous procurer que vous ne gardez probablement pas dans votre garde-manger. Premièrement, de l' huile de coco fractionnée (désodorisée). Ce n'est pas celle qu'on a habituellement sous la main, car elle est traitée pour devenir inodore. Margarine végétale maison saint. C'est grâce à un traitement à la chaleur que l'huile désodorisée perd son odeur de coco. Cette huile est disponible dans la plupart des épiceries et boutiques d'alimentation naturelle et bio. Un deuxième ingrédient plus particulier est la lécithine de soja. C'est un agent émulsifiant dérivé généralement des fèves de soya. Cet ingrédient aide à mélanger l'huile et l'eau et donc de prévenir leur séparation.
Mixez à nouveau pour obtenir une crème parfaitement homogène. Versez la préparation dans un contenant muni d'un couvercle (type pot à confiture) et placez le beurre végétal au réfrigérateur pour 4 heures minimum. Conservez au frais. Les astuces Si vous utilisez des amandes ou des noisettes à la place des noix de cajou, veillez à ôter leur enveloppe externe après les avoir fait tremper plusieurs heures dans l'eau froide. Recette Margarine ou Beurre Végétal Maison - YouTube. Vous obtiendrez un beurre à la saveur plus douce. Si vous voulez donner une coloration jaunâtre à votre beurre végétal ajoutez une ou deux pointes de curcuma lors de la préparation. Vous pouvez aussi aromatiser votre beurre végétal avec 1 ou 2 pincées de zestes très fins de citron ou d'orange bio, avec 2 ou 3 gouttes d'extrait de vanille ou d'huile essentielle (de citron, de mandarine ou d'orange douce) ou encore avec une pointe de piment d'Espelette, de poivre blanc ou de cannelle.
Vous adorez le beurre? Le matin sur vos tartines, dans votre gâteau préféré, au goûter? Chez Inès et Julie, perso on est fans? Problème: pas toujours facile de trouver des recettes vegan dans le commerce. Pas d'inquiétude, on vous fait découvrir aujourd'hui une recette de beurre vegan excellente et simple à réaliser. Cuisson, friture ou nature, vous n'allez plus vous en passer! Margarine végétale maison de retraite. C'est parti. Qu'est-ce que le beurre végétal? Le beurre végétal aussi appelé "beurre vegan" est fabriqué avec un mélange d'eau et d'huile. C'est une alternative à la recette traditionnelle qui est confectionnée avec des ingrédients d'origine animale comme le lait. Précision importante: ➡️ Attention, selon la loi, seul le beurre fabriqué à partir de lait animal peut être vendu sous l'appellation 'beurre'. Le beurre vegan est en fait vendu sous le nom de "margarine". Cette dernière est fabriquée à partir d'un mélange d'huile et d'eau et parfois d'huiles d'origine animale comme l'huile de poisson. Par conséquent, une margarine n'est pas forcément vegan!
Cette margarine maison sera parfaite pour réaliser de délicieuses pâtisseries home-made (cookies et autres biscuits vegans, gâteaux, viennoiseries, etc. ), ou se tartinera facilement sur des tranches de pain à l'heure du petit-déjeuner! Vous pourrez également l'utiliser pour les besoins de vos recettes salées ou simplement dans du riz ou des pâtes. Certaines recettes utilisent des noix de cajou (non grillées ni salées) en remplacement du lait et de la lécithine de soja. La texture obtenue sera en revanche un peu moins adaptée à la réalisation de pâtisseries maison. Si vous n'appréciez pas le parfum de l'huile de coco ou trouvez sa saveur trop prononcée dans vos recettes, vous pouvez choisir sa version désodorisée. Conservation À l'image du beurre animal, cette margarine maison se conserve 2 à 3 semaines au réfrigérateur, dans une boîte, un beurrier, un bocal ou un tupperware en verre. Margarine végétale maison paris. La margarine peut aussi se congeler. Et vous, connaissez-vous une autre recette de margarine maison ou de beurre végétal adapté à la cuisine vegan?