pakdoltogel.net
Cette pâte à tartiner est parfaite à tartiner sur une tranche de brioche tiède. Pour un brunch, crêpes maison, gâteaux, pain grillé et toutes sortes d'autres desserts et pâtisseries, ou à la petite cuillère … On ne s'en lasse pas! Vous pouvez également la mélanger avec de la crème pâtissière et faire une garniture spéciale pour les éclairs, les choux, les millefeuilles et les gâteaux! Et si vous craquiez pour ce coffret gourmand tout chocolaté?
La pâte de pistache n'est plus réservée aux végétariens La pistache, souvent rencontrée au cours d'un apéritif est aussi une aide précieuse lors d'un régime végétarien. Désormais, il existe aussi la pâte à tartiner ne contenant que ce fruit. Cette pâte de pistache n'est, cependant, pas réservée qu'à la confection de tartines. Présentations La pistache est le fruit du pistachier vrai, un arbuste qui pousse sous un climat assez chaud. On peut le trouver en France depuis le XVIIe siècle. On l'appelait, alors, l' amandier de Perse. Le pistachier se trouve communément autour du bassin méditerranéen. Les plus gros producteurs actuels sont l'Iran et les Etats-Unis. A eux seuls, ils représentent 80% de la production mondiale. Sa graine, verte est protégée par une coque qui ne s'ouvre que lorsque le fruit est à maturité. La pistache se consomme le plus souvent crue ou grillée lors de l'apéritif. Une merveille pour la santé La pistache, comme de nombreux fruits à coque sont parfaitement adaptés aux besoins de notre corps.
Avec leur goût légèrement épicé, les pistaches ne sont pas toujours le premier choix de nombreux chefs, alors qu'elles constituent une base fabuleuse dans de multiples recettes. Voici une recette rapide et facile proposant une pâte à tartiner divinement délicieuse et différente. Le secret réside dans les ingrédients utilisés. Afin d'équilibrer le goût franc de la pâte de pistache pure et non sucrée, nos chefs la mélangent à un praliné doux aux amandes ainsi qu'à du chocolat au lait n° 823, au goût de cacao, de crème et de caramel. Le résultat? Une pâte qui s'étale à la perfection, idéale pour tous les types de pain. Sa durée de conservation est de 6 mois environ si elle est stockée dans des conditions optimales (16 °C, à l'abri de la lumière). Informations de la recette
Délice à offrir ou pour le matin de Noël Comme tout le monde, c'est un peu la course en ce moment pour cette dernière ligne droite avant le grand jour, donc je vous poste une recette rapide qui ne nécessite pas trop de secrets de recette. J'espère que j'aurais le temps de rédiger les autres recettes que j'avais prévues de vous poster cette semaine avant de remplir ma maison pour le week-end de Noël. Promis je ferai de mon mieux pour y arriver! En attendant je vous poste cette délicieuse tartinade que vous aurez la joie d'offrir ou servir à vos hôtes pour le Christmas breakfast. Ingrédients pour 2 pots: 200 gr de chocolat blanc de couverture en pistoles ou à défaut en tablette 40 gr de pâte de pistache (soit environ 3 càc) 20 cl de crème de coco 30 gr de lait concentré sucré une pointe de fleur de sel Le zeste d'1/4 d'orange (facultatif) colorant vert (facultatif) Casser le chocolat blanc en morceaux si besoin. Faire chauffer la crème de coco avec le lait concentré. Une fois que le lait est chaud, ajouter le chocolat blanc hors du feu et remuer jusqu'à la fonte quasi complète du chocolat blanc.
Bonjour Chef! Merci pour cette recette, si on n'a pas de robot (seulement ses bras et ses mains et de la patience) y a-t-il des précautions particulières à prendre? Est-il possible de la réaliser facilement? 1 internaute(s) sur 1 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Newlo33 9 mai 2017 Réponse par ChefPhilippe 10 mai 2017 Oui bien sûr, le robot est une aide culinaire mais vous pouvez réaliser cette pâte à la main sans aucun problème. quelle autres utilisation Bonjour, je trouve personnellement cette pâte à tarte absolument excellente et je voudrais savoir avec quelle saveur la marier autre que le chocolat (noir ou au lait), avec quoi associer le gout de la pistache...? Merci pour tous vos conseils et votre super site. 2 internaute(s) sur 2 ont trouvé ce commentaire utile. Patrick01 5 août 2016 6 août 2016 Tout ce qui est fruits rouges (fraises, framboises, etc... ). Bonjour chef Philippe je vais faire cette recette qui me semble délicieux pouvez vous me donnez le temps de cuisson et à quelle dégrée je dois mettre le four, Merci de me répondre et merci pour toutes vos bonne recette 7 internaute(s) sur 8 ont trouvé ce commentaire utile.
Ils sont la garantie de l'authenticité du produit. Prenez alors la peine de la mélanger vigoureusement avant de l'utiliser. Valeurs moyennes pour 100 g de produit Énergie (kcal) 565 (Kj) 2 374 _________________________________________ Matières grasses totales 38 g dont acides gras saturés 4, 2 g Carbohydrates 44 g Sucres 42 g Fibres alimentaires 5, 3 g Protéines 9 g Sel 0, 1 g Poids 600 g Dimensions 10 × 10 × 12 cm Vous aimerez peut-être aussi… Produits similaires
Rejoignez-nous, c'est gratuit! Découvrez de nouvelles recettes. Partagez vos recettes. Devenez un vrai cordon bleu. Oui, je m'inscris! Recevez les recettes par e-mail chaque semaine! E-mail: Posez une question, les foodies vous répondent! Votre question: Dernières questions posées: Quel est le meuilleur repas pour souper? ( Répondre) Comment est-ce qu'on fait le couscous maïs chez les camerounais ( chez les bamilékés)? ( Répondre) Peu on cuisiner les courgette ronde sans les farcir? ( Répondre) Voir toutes les questions...
Pancetta (poitrine roulée découennée) 1, 8 kg Navigation de l'article Article précédent: Coppa au sel sec Article suivant: Pâté de campagne ardéchois à l'ancienne Laisser un commentaire Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Commentaire Nom * E-mail * Site web Enregistrer mon nom, mon e-mail et mon site dans le navigateur pour mon prochain commentaire.
Placer la belle au réfrigérateur, si comme moi, vous possédez une clayette porte- bouteilles horizontales, n'hésitez pas à l'y installer pour trois semaines, histoire qu'elle sèche, se bonifie et qu' à la fin, votre sublime ventrèche, fasse voyager vos papilles!
Newsletter Abonnez-vous pour être averti des nouveaux articles publiés. Hébergé par Overblog