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Par Loren sophia, Publié le 3 juin, 2022. à 15:02 Je mets à votre disposition une recette pour avoir votre gouter chez vous; quelle grande satisfaction nous éprouvons quand, dans le confort de nos maisons, nous préparons la nourriture nous-mêmes, sans aller l'acheter prêtes des pâtisseries. Je parle de l'irrésistible Gâteau flan à la noix de coco. Ingrédients: Boite de lait concentré sucré 4 œufs Même quantité de lait 100 gr de sucre pour le caramel 150 gr de noix de coco râpé Préparation: Comment réaliser ce Gâteau flan à la noix de coco? Faire d'abord un caramel dans une casserole en mettant le sucre en poudre avec 3 cuillerées d' eau, laisser cuire sur feu vif jusqu' à l' obtention d' un caramel blond foncé et le mettre ensuite dans le fond du moule à cake, réserver. Mélanger les jaunes d'œufs avec le lait concentré sucré et le lait. Ajouter la noix de coco, bien mélanger. Battre les blancs d'œufs en neige et les ajouter à la préparation. Verser ensuite dans le moule à cake, faire cuire au bain marie à four 160° pendant 1 heure.
Dans les gratins ou les clafoutis salés également. Dans une soupe, le lait concentré non sucré vous donnera une dose de réconfort supplémentaire! C'est surtout dans les desserts, pâtisseries et préparations sucrées que le lait concentrésucré peut tenir une place centrale. Il permet par exemple de faire de la confiture de lait. Dans les tartes, les gâteaux, sorbets, confiseries, et les flans, c'est toujours un atout gourmand. Le pudim de leite, spécialité portugaise, le montre bien! Conservation Le lait concentré peut se conserver des années dans un placard! Une fois ouvert, il doit être consommé dans les 3 à 4 jours. Valeurs nutritionnelles pour 100g Le lait concentré sucré, c'est aussi un concentré d'énergie. On compte 200 calories aux 100 g. Attention, le lait concentré non sucré contient aussi une bonne dose de sucre, malgré ce qu'on pourrait imaginer. Calories Protéines Glucides Lipides 200. 00 kcal 7. 40 g 25. 60 g 7. 50 g Accords de saveurs La douceur et l'onctuosité du lait concentré en font un allié irremplaçable pour une grande variété de desserts.
Les spectateurs ont en général du mal à comprendre pourquoi dans les trois premières situations l'eau n'entre pas dans la boîte alors qu'on y a bien fait les deux trous nécessaires. C'est le même thème qui est traité dans les expériences « Prévoir où sortent les bulles » et « Le tonneau percé ». cette fiche a été vue 3303 fois
Oh My Milk > Le lait Le lait concentré, c'est fait comment? Publié le 26. 04. 2011, mis à jour le 02. 07. 2020 Vous le savez depuis que vous êtes incollables sur l' histoire du conditionnement: pendant plusieurs siècles, les hommes ont multiplié les tentatives pour conserver le lait. Zoom sur un produit plus que centenaire, le lait concentré. Sucré ou non sucré? Le lait frais est composé en très grande majorité d'eau. Il contient en outre des protéines, des lipides, des glucides, des minéraux et des vitamines (c'est ce que l'on appelle l' « extrait sec »). La concentration vise à évaporer partiellement l'eau à travers deux procédés de fabrication: Dans le cas du lait concentré non sucré, le lait frais est pasteurisé à température élevée, puis concentré par ébullition dans des évaporateurs. Il est ensuite homogénéisé, refroidi, mis en boîte et stérilisé. Pour le lait concentré sucré, le lait frais est pasteurisé à température élevée et sucré avec un sirop de sucre. Il est ensuite concentré, refroidi et mis en boîte.
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