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Prepotto s'étend dans la vallée de la rivière Judrio, donc parmi la cuisine traditionnelle, nous trouvons la truite et, autrefois, les écrevisses. L'un des desserts les plus typiques est le Gubana, du slovène "Guba" ("pli") en raison de sa forme. C'est un dessert à base de pâte levée fourrée de fruits secs, le tout agrémenté de grappa: BOISSONS Si le Frioul-Vénétie Julienne est la région italienne la plus connue pour la production de vins blancs de qualité, le Schioppettino s'impose comme le cépage rouge autochtone capable de rivaliser avec les blancs. L'élevage en fûts de bois est obligatoire pendant au moins 12 mois avant une mise sur le marché au plus tôt en septembre de la deuxième année suivant la récolte. Corrèze - Atelier - Parade vénitienne - Agenda Collonges-la-Rouge 19500. En raison des caractéristiques aromatiques épicées, le vin est particulièrement typique de la relation unique entre le climat et le sol qui se crée dans la vallée de Judrio. Mais ce n'est pas seulement le terroir qui rend le vin unique: le vigneron aussi doit être capable d'interpréter le langage de la terre, en le transformant en parfums, saveurs et couleurs incomparables.
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En particulier, les deux traditions culinaires avec la plus forte influence, comme dans toute la cuisine frioulane, sont slaves d'une part et austro-hongroises d'autre part. La cuisine de Prepotto partage donc la plupart des plats que nous rencontrons dans le reste des vallées du Natisone et de la plaine frioulane. Hotel venise famille les. C'est une cuisine qui réutilise les ingrédients, l'un de ses plats emblématiques est sans aucun doute le frico, qui est préparé à partir de restes, en les mélangeant avec des pommes de terre, des oignons et du fromage: La polenta à la semoule de maïs blanche ou jaune est très appréciable. Elle accompagne tous les plats traditionnels: Tandis que le toc' in braidea accompagne une crème de fromages frioulans ou un ragoût de saucisse. Les soupes sont très importantes, notamment la soupe aux haricots et aux pommes de terre qui nécessite une longue cuisson et préparation. Parmi les entrées, les pâtes maison ne manquent pas, en plus des gnocchis de pommes de terre, d'épinards ou de potiron à l'automne.
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