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Mangez la chair du fruit autour de la graine et appréciez le goût tropical de ce fruit. Voici comment l'ouvrir. Faites des incisions pour pouvoir le couper en tranches. faire des incisions Ouvrez-le soigneusement. Recettes populaires de durians que je vais essayer bientôt A titre expérimental, j'ai essayé ceci. Pour tester si le goût serait le même. Je peux vous dire que cette expérience est un succès! Vous pouvez conserver votre durian de cette façon et si vous êtes aventureux, vous pouvez essayer ce qui suit: Crêpe au Durian Gâteau au Durian Jus de fruits J'avais déjà des biscuits, prémâchés et achetés dans les supermarchés. Ils avaient l'odeur mais pas le goût. J'espère donc que dans un avenir proche, je pourrai faire des en-cas savoureux avec mes restes. Avantages pour la santé C'est un fruit, il doit donc contenir des vitamines, des minéraux et d'autres bienfaits pour nous, n'est-ce pas? Gateau au durian blanc. Pour 100 gr de pulpe Carbs: 27. 09 g Energy: 615 kJ Fat: 5. 33 g Protein: 1. 47 g Fiber: 3. 8 g Vitamin A: 44 IU Thiamine (B1): 0.
Un fumet d'oignon pourri, de soufre. Il sent la mort… En bouche, la consistance est assez spéciale… On s'attend à une texture filandreuse. Or la chair est fondante, grasse, extremement nourrissante. Le goût se révèle bizarrement doux. Un petit côté fruit pourri, tout de même. Et un parfum en rétro-olfaction très fort. Contrairement à son odeur de fond de poubelle, le fruit a une flaveur de bonbon, avec des notes alcoolisées, sur le retour. La sensation n'est pas désagréable bien que légèrement écoeurante. Comment pour choisir un Durian et l'ouvrir - Youtubers Cooking. Heureusement, la portion est moins grosse qu'en apparence car chaque morceau cache un énorme noyau ovale. J'ai fièrement avalé le tout et c'est toute la soirée que j'ai gardé cette étrange saveur en bouche… Je comprends mieux l'adulation que certains portent à ce fruit qui ne rend franchement pas indifférent. J'en retiendrai surtout son extraordinaire texture crémeuse et son parfum d'une complexité étonnante. Le durian, c'est un peu comme la flamiche au marroile: une odeur tenace pour un goût assez doux.
INGRÉDIENTS Pour le Biscuit Nature(1): 5 jaunes d'oeufs 50 g de sucre 5 blancs d'oeufs 70 g de sucre 50 g de lait 50 g d'huile végétale 90 g de farine 2 g de levure chimique Pour le biscuit blanc(2): 10 blancs d'œufs 90 g de sucre 70 g de farine 70 g de lait 30 g d'huile végétale 4 g d'extrait de vanille Pour la Crème: 1 morceau de durian surgelé AROY-D 340 g de crème liquide 50 g de mascarpone 20 g de sucre glace PRÉPARATION 1 Le Biscuit Nature (1): battre la crème liquide et le mascarpone en chantilly, ajouter le sucre glace au fur et à mesure. Vous pouvez ajouter un sachet de fixe chantilly si vous le souhaitez afin d'obtenir une crème assez ferme. 2 Mixer le durian puis l'incorporer délicatement à la crème. Réserver au frais. 3 Chemiser une plaque de cuisson (la couvrir de feuilles de cuisson afin que le biscuit se démoule facilement). Pâtisserie Myu Myu, Paris 13è, pourvu que ça… durian. | painrisien. 4 Battre les jaunes d'œufs avec les 50g de sucre jusqu'à ce que l'appareil blanchisse et s'épaississe. Réserver. 5 Battre les blancs d'œufs en neige puis incorporer en trois temps les 70g de sucre, la meringue doit être bien lisse et un petit bec doit se former lorsque vous relevez le fouet.
c'est vrai tout de même que c'est a réserver aux initiés téméraire tout de même. j'en avais tellement entendu parler que j'y suis aller avec méfiance donc petit morceau par petit morceau. ca n'est qu'après une certaine période de sensibilisation que j'ai pu commencer à apprécier les subtilités de cette saveur tu sembles être un fin gourmet mister BAP vu ta participation active sur ce forum culinaire. 19/10/2009, 21h05 #6 19/10/2009, 22h04 #7 Envoyé par vanvanvan BAP j'espère que ça t'embête pas que je pose une question ici, vu que les meilleurs cuisiniers sont là. Chaque fois que je faire frire les nems, il y a plein de bulles et ça fait les nems moches. Alors vous savez comment rouler bien les nems pour qu'ils soient beaux comme au restaurant? Merci. Le gateau au duriant. Je ne suis pas cuisinier, mais en attente de la réponse de Bap: 1) il faudra bien choisir la galette de riz pour la friture, 2) mouiller la galette dans de la bière ou de l'eau sucré pour avoir une bonne couleur à la friture... 3) bien rouler le "Nem", ni serrer ni léger...